3 Tips Menghaluskan Kentang untuk Perkedel tanpa Blender, Mudah!
Apakah kamu suka makan perkedel? Bisa dibilang kalau perkedel merupakan olahan kentang yang paling sederhana. Tak heran jika perkedel hampir selalu ditemui di meja makan di rumah dan menjadi idola. Biasanya, perkedel dijadikan sebagai lauk nasi putih, nasi uduk, nasi kuning, atau pendamping soto.
Langkah utama pada proses pembuatan perkedel adalah menghaluskan kentang. Terlihat mudah, tapi menghaluskan kentang untuk perkedel ada aturannya tersendiri, lho. Jadi, tak bisa sembarangan. Karena jika terlalu lama dihaluskan, tekstur kentang jadi lembek dan sedikit kenyal sehingga akan sulit dibuat jadi perkedel.
Oleh sebab itu, yuk, simak terlebih dahulu tiga tips menghaluskan kentang untuk perkedel yang akan penulis bagikan di bawah ini. Disimak sampai selesai, ya!
1. Cuci kentang sebelum diolah
Jika ingin perkedel yang kamu buat rasanya enak, maka sangat penting untuk memperhatikan kualitas bahan-bahan yang akan digunakan, termasuk kentang sebagai bahan utama. Pastikan kamu membeli kentang yang masih segar. Ciri-cirinya yaitu permukaannya halus saat diraba, teksturnya keras saat ditekan, dan bobotnya terasa berat.
Sesampainya di rumah, kentang yang sudah kamu beli harus dicuci terlebih dahulu sebelum diolah menjadi perkedel. Cucilah dengan air mengalir hingga bersih sambil digosok perlahan untuk menghilangkan kotoran atau tanah yang mungkin masih menempel. Selesai dicuci, kentang ditiriskan hingga mengering dengan sendirinya.