Sebagai salah satu kue berbahan cokelat yang sangat disukai, baik brownies panggang atau kukus sama-sama sering dibuat secara rumahan. Itu supaya setiap orang bisa merasakan kenikmatan kue cokelat ini lebih puas.
Di sisi lain, brownies kukus sering kali memiliki penampilan mirip bolu, tidak seperti brownies panggang yang shiny dan memiliki crust. Biar penampilan brownies kukus buatanmu tidak monoton, cobalah untuk melakukan dekorasi lewat lima cara berikut ini.
Brownies kukus bisa kamu dekorasi dengan cara membuat dua lapisan berbeda warna dan rasa. Ini juga jadi salah satu cara meningkatkan penampilan kue tersebut supaya lebih menarik dan menggugah selera.
Lapisan populer dalam brownies kukus tidak jauh dari adonan keju, pandan, taro, dan lapisan kreatif lainnya. Menggabungkan dua lapisan berbeda rasa dan warna ini akan membuat olahan brownies buatanmu jadi lebih enak, lho.
Kalau kamu tak mau mengubah rasa brownies terlalu jauh, tapi ingin penampilan kue tetap bagus, maka bisa menambahkan pelapis simpel di dalam adonan. Cara ini lumrah dilakukan saat membuat kue brownies kukus, agar penampilan dan sensasi makanan turut meningkat.
Kamu bisa gunakan keju slice sampai meses cokelat sebagai pelapis yang dimaksud. Cara menggunakannya adalah dengan mengukus lapisan pertama sebentar saja sampai agak set. Baru setelah itu sisipkan lapisan tersebut dan ditimpa pakai sisa adonan brownies. Selanjutnya tinggal kukus sampai matang.
Sebab permukaan brownies kukus tidak memiliki crust, sehingga bisa kamu dekorasi pakai topping praktis untuk menambah visual. Berbagai topping praktis itu akan memberikan sedikit rasa pada kue, jadi kamu bisa pertimbangkan sesuai selera.
Di antara berbagai macam topping praktis yang ada, kamu bisa pertimbangkan keju parut, buttercream, meses, kacang, atau sesimpel ceri utuh. Itu akan memberikan penampilan yang lebih menarik pada makanan, ketimbang disajikan secara polos.
Ganache merupakan larutan cokelat yang biasa disiramkan ke atas kue. Kamu juga bisa menggunakan bahan ini untuk siraman brownies kukus supaya makin menggoda dan menggugah selera.
Ganache ini memiliki tekstur kental yang semakin lama akan berubah mengeras. Penampilan glossy pada ganache juga akan menambah pesona berbeda pada brownies kukus, walaupun warnanya sama-sama kecokelatan.
Cara lain untuk mendekorasi brownies kukus biar tambah menarik adalah melalui pemilihan loyang. Cara ini bisa diprioritaskan, terutama kalau kamu tidak menggunakan empat cara sebelumnya. Rasa brownies kukus tetap otentik, tapi visualnya cukup menarik.
Kamu bisa gunakan loyang segi empat, segi panjang, loyang tulban, ataupun paper cup. Jenis loyang apapun itu juga harus dibarengi dengan ukuran yang tepat. Kadang-kadang loyang terlalu besar akan membuat adonan yang sedikit jadi lebih kering. Penampilan dan rasanya juga berpotensi menurun.
Brownies kukus bisa dihias dengan macam-macam cara agar memperoleh penampilan yang memikat. Kamu bisa memilih salah satu atau menggabungkan cara-cara di atas, agar brownies kukus tidak kalah menarik dari versi panggang.