Brownies dan keju jadi komponen yang sukses menciptakan kelezatan optimal dalam makanan manis. Sensasi gurihnya keju dan getirnya cokelat bisa membuat siapa saja terkesan dengan perpaduan ini. Tak heran jika keduanya sering kali dipertemukan dalam satu hidangan.
Cara menggabungkan keju dengan brownies juga banyak metodenya, tergantung hasil akhir yang ingin kamu dapat. Lima di antaranya dijelaskan di bawah ini.
Cara paling sederhana dalam menggabungkan keju dan brownies adalah dengan memakainya sebagai topping. Kelebihan cara ini adalah kamu akan mendapatkan rasa keju yang lebih autentik dan melimpah.
Biasanya jenis brownies yang ditambah topping keju parut adalah brownies kukus atau panggang. Bagian atas kue bisa ditambah mentega atau buttercream, lalu taruh keju parut dalam jumlah melimpah, supaya rasanya lebih imbang dan memuaskan.
Kamu pasti pernah melihat brownies dengan tampilan dua warna atau lapisan. Nah, cara tersebut dapat diadaptasi untuk menggabungkan keju bersama brownies. Biasanya metode seperti ini lebih banyak dipakai dalam brownies kukus.
Nantinya adonan brownies bisa dibagi dua. Adonan pertama bisa diberi cokelat leleh dan cokelat bubuk, sedangkan adonan kedua cukup diberi keju parut atau keju berbentuk krim. Tuang lapisan saat salah satunya sudah dikukus setengah matang, biar lapisan baru tidak amblas.
Kalau sebelumnya keju dijadikan rasa untuk lapisan kue, maka untuk cara ini bahan tersebut dapat dijadikan isian. Takarannya bisa disesuaikan, tetapi kebanyakan resep menggunakan adonan keju lebih sedikit dari adonan brownies.
Untuk membuat isian keju, gunakan cream cheese atau keju oles yang dicampur telur dan gula. Isian ini akan lebih padat dan lumer di mulut.
Namun, kalau mau lebih simpel, kamu bisa andalkan keju slice untuk ditaruh beberapa lembar di tengah adonan brownies. Namun, karena bentuknya tipis jadi rasanya pun cenderung tidak sepekat adonan keju dari cream cheese dan telur.
Keju juga dapat dipasangkan bersama brownies sebagai komponen pembentuk corak marble. Corak seperti ini memang sering dijumpai dalam berbagai makanan manis untuk menambah penampilan dan rasa sajian.
Mirip dengan bahan-bahan untuk isian brownies keju, kamu juga bisa gunakan cream cheese atau cheese spread sebagai bahan utama. Tambahkan gula dan telur untuk mengatur konsistensi. Setelahnya, keju bisa ditaruh di atas adonan brownies dan diputar pakai sumpit atau tusukan kayu membentuk penampilan marble yang cantik.
Kalau yang satu ini jelas sedang menarik perhatian, karena brownies bakal digabungkan bersama burnt cheesecake. Salah satu olahan kue keju yang tampak gosong di luar dan super lembut di dalam. Kombinasi epik untuk menciptakan makanan memikat.
Di banding beberapa cara mengolah keju yang sudah disebutkan, burnt cheesecake membutuhkan cream cheese, telur, sampai whipping cream. Burnt cheesecake bisa ditaruh paling atas untuk meminimalisir adonan brownies jadi amblas.
Menggabungkan keju bersama brownies bisa dilakukan melalui berbagai cara di atas. Dengan demikian, rasa makanan yang kamu dapat akan jauh lebih kompleks dan memikat. Perpaduan keju yang gurih dan brownies akan semakin memanjakan lidahmu.