Ada yang pernah mendengar buah carica? Ya buah langka ini memang jarang diketahui orang. Buah carica masih masuk dalam kerabat pepaya, tetapi memiliki bentuk dan rasa yang berbeda. Buah ini adalah buah khas dataran tinggi Dieng, Wonosobo.
Selain bentuknya yang berbeda dengan pepaya, berikut ini 5 fakta lain dari buah carica.
Peneliti menyatakan buah carica diduga berasal dari dataran tinggi Andes, Amerika Serikat. Lalu masuk ke Indonesia dibawa oleh penjelajah Eropa melalui jalur laut.
Karena asalnya dari dataran tinggi Andes, maka buah ini juga hanya dapat tumbuh subur di dataran tinggi, yaitu dataran tinggi Dieng, Wonosobo. Ya, habitat buah ini adalah di dataran tinggi, yaitu di ketinggian 1500 - 3000 mdpl.
Tidak seperti buah pepaya, carica tidak dapat dimakan secara langsung. Maksudnya adalah setelah buah ini dikupas, maka kamu harus mengolahnya terlebih dahulu.
Mengupasnya juga tidak boleh sembarangan. Kamu harus menggunakan sarung tangan saat mengupas agar tangan tidak berasa gatal.
Carica umumnya diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti manisan, sirup, jus, selai, dan keripik. Untuk menu buka puasa, sepertinya manisan dan jus adalah pilihan terbaik.
Berdasarkan penelitian parah ahli, buah carica memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut kandungan dan manfaat yang didapat dari buah carica.
Kandungan nutrisi:
Manfaat kesehatan:
Jangan buang biji carica ketika mengupas buah ini. Jika kamu ingin mengolah carica menjadi manisan, maka biji carica merupakan bahan baku dalam pembuatan kuah manisan carica. Caranya adalah dengan memasukkan biji carica ke dalam air rebusan manisan carica.
Biji carica dapat memunculkan aroma khas dari buah ini. Tetapi bijinya sendiri tidak untuk dikonsumsi ya guys.
Banyak yang mengira pohon carica adalah pohon endemi dataran tinggi Dieng, yang artinya pohon ini hanya dapat ditemui di dataran tinggi Dieng.
Faktanya adalah pohon ini juga dapat ditemukan di Bali, meskipun mungkin tidak sebanyak di dataran tinggi Dieng. Orang Bali menyebut buah Carica ini dengan sebutan gedang memedi.
Nah, itulah 5 fakta buah carica. Apakah kamu sudah ada yang pernah mencobanya?