Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install

Resep Hot Chocolate Caramel yang Hangat, Cocok untuk Musim Hujan

3 min read
Silviana Fitriani
News
Channel
Add Us on Google
Resep Hot Chocolate Caramel yang Hangat, Cocok untuk Musim Hujan
ilustrasi hot chocolate caramel (pexels.com/Denys Gromov)

Take a Deeper Read

Orang Indonesia Makin Hemat, Tapi Kok Tetap Sering Belanja?
Orang Indonesia Makin Hemat, Tapi Kok Tetap Sering Belanja?
Read Article

Cuaca yang mulai dingin memang paling pas ditemani minuman hangat. Salah satu yang bisa dibuat di rumah adalah hot chocolate caramel dengan perpaduan rasa cokelat yang pekat dan karamel yang manis gurih. Teksturnya creamy, tetapi cara membuatnya cukup sederhana untuk dipraktikkan sendiri.

Takaran manis minuman ini juga mudah disesuaikan dengan selera. Saus karamelnya dibuat sendiri dari gula pasir, mentega, dan whipping cream, sehingga rasanya terasa lebih segar dan bisa digunakan sebagai campuran sekaligus topping.

Yuk, siapkan bahan-bahannya dan praktikkan resep hot chocolate caramel yang nikmat untuk teman bersantai saat cuaca hujan berikut ini!

  1. Bahan Membuat Hot Chocolate Caramel

    ilustrasi dark chocolate cincang
    ilustrasi dark chocolate cincang (pexels.com/Istvan Gerenyi)

    Bahan hot chocolate:

    1. 300 ml susu cair full cream
    2. 40 gram dark chocolate, cincang
    3. 1 sdm cokelat bubuk
    4. 1 sdm gula pasir
    5. 2 sdm whipping cream cair
    6. ½ sdt ekstrak vanila
    7. sejumput garam

    Bahan saus karamel:

    1. 50 gram gula pasir
    2. 1 sdm air
    3. 1 sdm mentega
    4. 50 ml whipping cream cair
    5. sejumput garam

    Bahan topping:

    1. whipped cream secukupnya
    2. saus karamel secukupnya
    3. cokelat parut atau cokelat bubuk secukupnya

  2. Cara Membuat

    ilustrasi membuat hot chocolate caramel
    ilustrasi membuat hot chocolate caramel (pexels.com/Susanne Jutzeler, suju-foto)

    Cara membuat saus karamel:

    1. Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci kecil, lalu masak dengan api kecil hingga gula meleleh dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
    2. Masukkan mentega, lalu aduk hingga benar-benar larut.
    3. Tuangkan whipping cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Lakukan dengan hati-hati karena karamel akan berbuih saat terkena krim.
    4. Tambahkan sejumput garam dan aduk hingga saus terlihat halus.
    5. Matikan api dan sisihkan saus karamel.

    Cara membuat hot chocolate:

    1. Tuangkan susu cair dan whipping cream ke dalam panci.
    2. Panaskan dengan api kecil hingga campuran terasa hangat, tetapi jangan sampai mendidih.
    3. Masukkan dark chocolate cincang, cokelat bubuk, gula pasir, dan sejumput garam.
    4. Aduk menggunakan whisk hingga cokelat meleleh dan semua bahan tercampur rata.
    5. Tambahkan 2 sendok makan saus karamel dan ekstrak vanila.
    6. Aduk kembali hingga teksturnya lembut dan creamy. Cicipi, lalu sesuaikan manisnya bila diperlukan.
    7. Tuangkan hot chocolate ke dalam cangkir.
    8. Tambahkan whipped cream, lalu siram dengan sedikit saus karamel.
    9. Beri taburan cokelat parut atau cokelat bubuk sebagai topping.
    10. Sajikan hot chocolate caramel selagi hangat.

  3. Tips Membuat Hot Chocolate Caramel

    ilustrasi membuat caramel
    ilustrasi membuat caramel (vecteezy.com/Armando Guevara)
    1. Gunakan api kecil.
      Suhu yang terlalu tinggi dapat membuat susu mendidih dan cokelat berisiko gosong di dasar panci.
    2. Perhatikan warna karamel.
      Begitu gula berubah menjadi cokelat keemasan, segera lanjutkan ke tahap berikutnya agar karamel tidak terus matang dan menjadi pahit.
    3. Tuang whipping cream secara perlahan.
      Karamel panas akan berbuih ketika terkena krim, jadi tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
    4. Pilih jenis cokelat sesuai selera.
      Dark chocolate memberikan rasa yang lebih pekat, sedangkan milk chocolate bisa digunakan jika ingin rasa yang lebih manis.
    5. Sesuaikan gula dengan jenis cokelat.
      Bila menggunakan cokelat yang sudah manis, jumlah gula dalam minuman bisa dikurangi agar hasil akhirnya tidak terlalu manis.
    6. Aduk sampai cokelat benar-benar larut.
      Ini membantu menghasilkan minuman yang halus tanpa gumpalan cokelat maupun cokelat bubuk.
    7. Tambahkan topping saat akan disajikan.
      Whipped cream dan saus karamel akan membuat tampilannya lebih menarik sekaligus memberi tambahan rasa.

    Hot chocolate caramel paling nikmat diminum selagi hangat. Rasa cokelat yang pekat berpadu dengan karamel manis-gurih membuat minuman ini terasa lebih spesial daripada hot chocolate biasa. Bahannya sederhana dan prosesnya juga tidak rumit, cocok dibuat saat ingin menikmati minuman hangat di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Related Articles

See More