Steak bisa dibilang merupakan salah satu menu makanan yang istimewa. Makanan ini begitu populer sehingga memiliki restorannya tersendiri. Gak heran jika banyak orang yang ingin membuat makanan lezat tersebut dari rumah.
Namun demikian, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan supaya hasilnya istimewa. Kamu bisa menyimak informasi tersebut berdasarkan lima langkah memasak steak berikut ini agar hasilnya bak di restoran.
Pilih potongan daging yang bagus untuk disajikan sebagai steak rumahan, seperti ribeye, tenderloin, dan sebagainya. Kamu bisa menjumpai potongan seperti ini di lorong daging supermarket lalu pilih bahan yang masih segar dan berkualitas. Bila ragu, jangan sungkan bertanya kepada penjaga mengenai tipe seperti apa yang bagus dijadikan steak.
Membumbui daging steak tidak sama seperti olahan daging lain yang butuh banyak bumbu. Meski hanya menggunakan garam dan lada, tetapi jika kualitas daging bagus maka rasanya tetap juara. Kamu juga bisa menambahkan rempah-rempah aromatik untuk membangkitkan aroma masakan, seperti daun rosemary.
Memasak steak bisa dilakukan hanya bermodalkan wajan. Tetapi sangat penting memperhatikan kualitas alat masak yang bagus dan anti lengket untuk mencegah perubahan penampilan pada daging. Selain itu, pastikan bahwa wajan yang dipakai sudah dalam kondisi panas agar proses memasak benar-benar maksimal.
Perlu diketahui bahwa dalam memasak daging steak ada beberapa tingkat kematangan yang bisa kamu pilih. Jika ingin daging yang dimasak masih terasa juicy, maka bukan cuma jenis daging yang menentukan tetapi juga lama memasak. Pilih kematangan medium rare atau medium untuk mempertahankan sensasi steak yang enak.
Biar hidangan tersebut semakin mirip dengan steak yang ada di restoran, kamu bisa menggunakan berbagai pilihan mentega rempah atau herb butter sebagai pendamping. Banyak varian butter khusus yang dijual di supermarket berikut dengan rempah menarik yang membuat steak rumahan terasa fancy.
Steak merupakan makanan yang sangat digemari oleh pencinta daging. Buat kamu yang ingin bereksperimen dengan mengolah steak rumahan, maka langkah-langkah di atas dapat diterapkan untuk memperoleh masakan istimewa.