Kelapa bisa dibilang sebagai buah multifungsi karena dapat dimanfaatkan menjadi olahan apapun. Tak terkecuali dengan daging kelapa yang diparut.
Kelapa parut tidak hanya bisa dimanfaatkan sarinya saja untuk diolah lagi menjadi santan. Selain dijadikan santan, kelapa parut ternyata bisa jadi bahan dasar pembuatan makanan ringan yang nikmat. Gak percaya? Yuk, icip lima makanan berbahan kelapa parut ini!
Kepengin menikmati udang dengan cara yang berbeda? Olahlah menjadi coconut shrimp. Mudah sekali diolahnya karena kamu cukup mencampurkan kelapa parut pada adonan tepung roti sebelum digoreng.
Bumbu pembuatan coconut shrimp juga sederhana. Cukup dengan bawang putih, garam, dan merica. Pastikan, udang yang dipilih untuk diolah menjadi coconut shrimp memiliki ukuran sedikit lebih besar supaya puas menikmatinya sebagai makanan ringan.
Cocodas merupakan bola-bola bercita rasa manis dan gurih, yang bisa dibuat dengan ampas kelapa parut. Bahan baku pembuatan cocodas cukup beragam, dapat disesuaikan oleh selera pembuatnya. Namun, kelapa parut dan susu kental manis adalah bahan wajib untuk membuat cocodas.
Pengolahan cocodas bukan digoreng, melainkan dipanggang.
Kamu suka makan donat tapi gak begitu suka dengan rasa manis, coconut doughnut bisa jadi solusi untuk kamu nikmati. Bahan pembuatan coconut doughnut seperti umumnya donat yakni tepung, telur, gula, dan lainnya. Hanya saja diberi tambahan kelapa parut.
Kelapa parut bisa ditambahkan langsung ke adonan. Bisa juga dengan memanggang ampas kelapa parut terlebih dahulu, sebelum dicampurkan bersama adonanya. Versi kedua ini, bikin donat jadi bertekstur dan memiliki aroma smoky saat donat dikunyah.
Gak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta untuk menikmati geplak karena makanan ringan yang umumnya punya penampilan beragam warna ini bisa dibuat sendiri di rumah. Kamu hanya perlu menyiapkan kelapa parut yang dikolaborasikan dengan bahan baku lainnya seperti gula pasir atau gula jawa untuk pemanis rasanya.
Macaroons merupakan sejenis kue kering berukuran kecil yang dibuat dengan cara dipanggang. Kue ini dapat dibuat dengan bermacam bahan dasar. Salah satunya kelapa parut. Makanan ringan ini cukup mudah dibuat.
Kamu tinggal mengolaborasikan kelapa parut dengan susu kental manis serta telur. Setelahnya dibentuk kecil-kecil dan diolesi permukaan luarnya dengan mentega cair sebelum dipanggang.
Bila sedang santai, tak ada salahnya membuat sendiri dan menikmati lima makanan ringan berbahan kelapa parut tadi sebagai camilan di rumah. Supaya makin nikmat, sandingkan dengan teh atau kopi hangat. Dijamin bikin harimu jadi menyenangkan!