5 Makanan yang Lahir dari Resep Gagal tapi Malah Jadi Favorit

Siapa sangka, brownies yang kita kenal sebagai kue cokelat moist dan nikmat ternyata lahir dari sebuah kesalahan! Mengutip adri The Savvy Baker, di Amerika dulu, seseorang sedang membuat kue tapi lupa memasukkan baking powder. Alih-alih mengembang, kuenya jadi bantat. Tapi, ternyata rasa kue gagal itu enak banget, lho!

Dari situ, terciptalah brownies yang sekarang jadi camilan favorit semua orang. Bukan cuma rasa cokelat, ada banyak variasi rasa yang bisa kita temukan di mana-mana. Kisah brownies mengajarkan kita bahwa nggak semua hal yang ‘gagal’ itu buruk. Kadang, justru dari kesalahan, bisa lahir sesuatu yang luar biasa dan disukai banyak orang. Keren, kan?

Suka ngemil potato chips? Camilan renyah yang jadi andalan nonton film ini ternyata tercipta gara-gara kekesalan seorang koki. Ini berawal dari pelanggan yang komplen karena kentang gorengnya terlalu tebal dan lembek.

Menyadur dari Britannica, karena kesal, sang koki lalu sengaja memotong kentang super tipis sampai seperti kertas, lalu menggorengnya hingga garing seperti keripik. Dia pikir pelanggannya bakal kapok, eh malah jatuh cinta sama rasa kripik kentang ini. Dari situ, lahirlah potato chips yang kita kenal dan disukai sampai sekarang.

Siapa nih yang suka sama choco chip cookies? Camilan legendaris yang ternyata lahir karena sebuah kecerobohan. Menurut informasi dari The Chocolate Truffle, pemilik sebuah restoran di Amerika, Ruth Wakefield, sedang ingin bikin kue cokelat biasa. Tapi ternyata, stok cokelat batangnya habis.

Daripada menyerah, Ruth pun iseng pakai cokelat butir yang dipotong-potong, berharap itu akan meleleh dalam adonan. Eh, ternyata salah! Cokelatnya malah enggak meleleh sempurna dan membentuk "chips" yang kita kenal sekarang. Alih-alih gagal, jadilah cookies unik yang justru disukai semua orang sampai sekarang.

Tahu nggak, saus tiram yang sering kita pakai buat masak tercipta dari kecerobohan. Mengutip dari Great British Chefs, tahun 1888, Lee Kam Sheung lagi sibuk menjaga kedainya sampai lupa kalau lagi merebus tiram di dapur. Pas sadar, tiramnya udah gosong dan jadi cairan kental berwarna cokelat gelap.

Penasaran, Lee mencoba cicipi cairan itu dan ternyata rasanya enak banget. Dari situ, dia terus bereksperimen sampai akhirnya bikin saus tiram yang kita kenal sekarang. Kesalahan masaknya malah jadi awal lahirnya Lee Kum Kee, merek saus tiram yang terkenal hingga kini.

Tahu kecap inggris yang biasa buat bumbu steak? Ternyata saus ini awalnya adalah resep gagal yang ketemu secara nggak sengaja. Menurut situs The Spruce Eats, tahun 1835, dua orang kimiawan di Inggris, Lea dan Perrins, diminta bikin saus khusus oleh seorang bangsawan. Hasil pertamanya justru rasanya mengerikan dan mereka simpan saja di gudang.

Beberapa tahun kemudian, mereka menemukan lagi saus itu dan penasaran untuk mencicipi. Ternyata, setelah didiamkan lama, sausnya udah berfermentasi sempurna dan rasanya malah jadi enak. Akhirnya, saus "kecelakaan" ini mereka jual dan jadi kecap inggris legendaris yang kita kenal sekarang.

Menarik ya kisahnya? Kalau saja dulu para penemu itu memilih membuang hasil masakan gagal mereka, mungkin kita tak akan pernah mengenal brownies, keripik kentang, atau saus tiram yang selama ini menemani hari-hari kita. Kegagalan tersebut jadi bukti bahwa terkadang, hal terbaik dalam hidup datang tanpa direncanakan.