5 Manfaat Saus Gochujang untuk Kesehatan, Pedas Lezat!
Jika berbicara mengenai olahan khas Korea rasanya tak lengkap apabila tak menyebutkan salah satu bahan penting yang kerap digunakan di dalamnya, yaitu saus gochujang. Saus gochujang ini termasuk jenis saus yang wajib digunaakn untuk berbagai olahan khas Korea karena cita rasanya yang peda lezat.
Secara umum, saus gochujang ini merupakan campuran antara bubuk cabai merah, kedelai fermentasi, malt barley, beras ketan, garam, bawang putih, hingga pemanis alami seperti gula, madu, atau sirup jagung. Pengonsumsian gochujang dari jenis yang alami ternyata bisa mendatangkan beberapa manfaat ini.
1. Menambahkan energi tubuh
Setiap manusia sudah tentu membutuhkan pemenuhan asupan untuk tubuhnya agar dapat beraktivitas dengan rutin dan nyaman, sehingga tak heran jika makanan menjadi salah satu fokus utamanya. Gochujang bisa menjadi salah satu sumber untuk memenuhi kebutuhan kalori untuk seseorang karena dalam kandungan gizi gochujang ternyata mengandung sebanyak 200 kalori.
Walaupun dapat menambah energi karena kandungan kalorinya tersebut, namun gochujang juga dipercaya dapat membantu membakar lemak karena cita rasa yang pedas dan kandungan di dalamnya yang dapat menghambat enzim pembentuk sel lemak. Inilah mengapa cukup banyak orang yang gemar mengonsumsi gochujang di setiap olahannya.
2. Baik untuk sistem pencernaan
Cita rasa gochunjang memang cukup pedas, namun bukan berarti bisa menyebabkan sakit perut apabila dikonsumsi dalam porsi yang tepat. Sebetulnya, gochujang ini mengandung probiotik baik yang bahkan dibutuhkan oleh tubuh untuk mencegah masalah pada sistem pencernaan.
Hasil fermentasi yang ada pada gochujang membentuk probiotik yang dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik pada usus manusia. Secara otomatis hal ini akan membuat sistem pencernaan seseorang jadi dapat bekerja dengan lebih baik.
3. Melindungi sistem saraf dan otot
Keberadaan gochujang ternyata cukup ampuh dalam menghantarkan impuls dari bagian saraf ke otak, sebab mengandung kandungan natrium atau zat garam di dalamnya. Hal ini tentu penting untuk seseorang yang mengalami kekurangan natrium, sebab dapat menyebabkan ketidakseimbangan pada saraf dan ototnya.
Walaupun tentu saja pengonsumsian gochujang ini tak boleh berlebihan atau pun melebihi porsi yang ada apabila tak ingin menanggung risikonya. Selain itu, jangan menambahkan banyak garam kembali apabila sudah menggunakan gochujang di dalam masakan.
4. Mengandung vitamin A untuk tubuh
Sudah bukan menjadi rahasia umum lagi bahwa gochujang memang mengandung vitamin A yang ternyata sangat baik untuk tubuh. Bahkan, kandungan vitamin A ini dipercaya baik untuk berbagai organ tubuh yang dimiliki oleh seseorang.
Organ dalam seperti jantung, ginjal, paru-paru, dan sel-sel mata ternyata membutuhkan keberadaan vitamin A untuk menjaga kesehatannya. Dengan demikian, kondisi tubuh pun juga akan terjaga dengan lebih baik dari berbagai risiko kesehatan.
5. Meningkatkan metabolisme tubuh
Gochujang menjadi salah satu bahan makanan yang dipercaya mampu tingkatkan metabolisme pada tubuh. Hal ini karena ternyata gochujang mengandung komponen aktif dari cabai merah yang disebut dengan nama capsaicin yang sangat baik untuk meningkatkan metabolisme pada tubuh.
Bukan hanya bagus untuk metabolisme tubuh saja, namun gochujang juga baik untuk menurunkan berat badan secara optimal, sehingga tubuh akan lebih sehat dan seimbang gizinya. Namun, tetap konsumsi sesuai porsi dan jangan terlalu berlebihan.
Saus gochujang ternyata menyimpan banyak manfaat yang sangat baik untuk tubuh. Semua manfaatnya tersebut bisa diperoleh apabila kamu mengonsumsinya dengan porsi yang tepat. Terpenting tak berlebihan, ya!
