Sambal matah merupakan sambal khas Bali yang terbuat dari irisan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk yang disiram dengan minyak panas. Memiliki rasa pedas menyegarkan, sambal jenis ini cocok dijadikan pendamping makan, tak terkecuali dengan olahan ayam.
Berikut ini adalah beberapa olahan ayam yang cocok disandingkan dengan sambal matah. Kira-kira ada favoritmu, gak?
Siapa sih yang gak tahu ayam geprek? Kreasi ayam krispi satu ini selalu menjadi sajian yang disukai oleh berbagai kalangan. Ayam diuleg lalu diberi sambal pedas yang rasanya menggigit di lidah.
Sambal matah kerap kali dijadikan pelengkap ayam geprek. Rasa gurihnya ayam ini dipadu dengan pedas dan segarnya sambal matah yang bikin ayam geprek bakal habis tanpa sisa.
Kalau kamu lagi bosan dengan ayam goreng, boleh nih mencoba ayam bakar. Aroma smokey ayam setelah dipanggang atau dibakar ini selalu menjadi ciri khas tersendiri dari ayam bakar.
Biar lebih nikmat, bisa ditambahi dengan sambal sebagai pelengkapnya. Mudah dibuat, sambal matah dapat membuat sensasi kriuk saat sudah mendarat di mulut.
Tumis ayam suwir bisa menjadi lauk enak sekaligus hemat saat sudah mendekati akhir bulan. Nasi hangat dan tumis ayam suwir saja sudah bikin nafsu makan jadi bertambah.
Tetapi, kalau kamu ingin ada rasa pedas, sambal matah bisa menjadi solusinya. Hanya membutuhkan bahan sederhana, kamu juga bisa membuat sambal khas Bali seenak di restoran.
Bali identik dengan ayam betutu. Olahan ayam dengan bumbu genep ini selalu diincar oleh wisatawan lokal dan mancanegara.
Biasanya ayam betutu dilengkapi dengan sambal dan lauk tambahan. Sambal matah juga gak pernah ketinggalan untuk dijadikan teman makan ayam betutu, nih.
Di Jepang, ayam katsu sering disebut tori katsu. Bahkan, makanan khas asal Negeri Sakura ini semakin hits di Indonesia.
Selain disajikan bersama dengan aneka saus, ada beberapa tempat makan yang jadikan sambal matah sebagai pelengkapnya, lho. Rasa khas pedas gurih dan segar dari sambal ini selalu bikin siapa pun jadi susah melupakannya.
Dijadikan pelengkap, sambal matah dapat meningkatkan nafsu makan, terlebih lagi pendamping olahan ayam. Buruan cobain deh makan dengan sambal matah! Dijamin bakal ketagihan!