China adalah salah satu negara yang terkenal dengan makanannya yang sederhana namun dengan rasa yang nikmat. Bagi pencinta olahan ayam, kamu wajib mencoba berbagai hidangan khas negara ini.
Olahan ayam dari negara ini dapat berupa ayam panggang maupun ayam goreng yang kaya rasa. Berikut lima olahan ayam khas China yang bikin jatuh cinta dalam sekali coba. Dagingnya lembut banget!
Kung pao chicken merupakan salah satu masakan asal China yang memiliki campuran kuliner barat. Masakan yang ditumis ini terdiri dari potongan ayam berbentuk dadu, sayuran, kacang tanah, dan merica Sichuan.
Kung pao chicken memliki rasa yang manis dan pedas. Makanan ini sangat populer di China dan seluruh restoran China yang ada di berbagai penjuru negara.
Orange chicken merupakan sajian khas yang berasal dari China khususnya wilayah Hunan, yang juga sangat terkenal di Amerika Serikat. Hidangan ini terbuat dari potongan ayam berbentuk dadu yang digoreng dan diberi saus jeruk serta sedikit cabai.
Umumnya, penyajian ayam oranye secara tradisional ditemani dengan sepiring nasi hangat di sampingnya.
Szechuan chicken merupakan olahan daging ayam yang memiliki cita rasa pedas dan manis. Makanan ini dibuat dengan potongan ayam, saus worcestershire, gula merah, minyak wijen, bawang putih cincang, cabai rawit, cabai merah yang dihancurkan, dan kecap.
Szechuan chicken dikenal karena mampu menciptakan sensasi kesemutan dan mati rasa di dalam mulut karena menggunakan merica sichuan. Dalam penyajiannya, makanan ini ditemani sepiring nasi hangat.
General tso chicken merupakan hidangan asal China yang memiliki rasa pedas dan manis. Hidangan ini memiliki sedikit percampuran dengan budaya Amerika dan menggunakan bahan ayam yang digoreng, kemudian ditumis bersama jahe, bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit.
Biasanya, general tso chicken diberi taburan biji wijan dan ditemani dengan sepiring nasi hangat dengan tambahan sayuran rebus berupa brokoli.
Beggar chicken adalah hidangan sangat populer di kalangan masyarakat China khususnya di kota Hangzhou. Hidangan ini menggunakan ayam utuh yang dibungkus rapat dengan daun teratai, lalu dibaluri oleh tanah liat.
Ayam ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan juicy serta aroma khas daun teratai berkat proses pengolahannya yang dipanggang pada oven khusus. Hidangan ini dapat kamu jumpai di seluruh restoran maupun kedai di pinggir jalan.
China mempunyai beragam olahan daging ayam yang memanjakan lidah dan sudah tak diragukan lagi dari segi rasa. Siapa yang tertarik mencoba ragam olahan daging ayam asal negara ini?