5 Olahan Ikan Ala Jepang, Cocok Jadi Topping Makanan Kesukaanmu!
Selain memiliki kandungan protein yang tinggi, ikan banyak digemari karena dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan lain. Seperti halnya di Jepang, negara yang terkenal akan sushi tersebut juga mempunyai berbagai menu olahan dari ikan.
Diolah dengan cara yang tak biasa, berbagai produk ikan tersebut kerap kali digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai menu khas Jepang, lho! Kira-kira apa saja, ya? Simak informasi berikut ya untuk mengetahuinya!
1.Tarako
Tarako adalah hidangan yang terbuat dari telur ikan cod dengan rasa yang cenderung plain atau netral. Hidangan ini berwarna merah muda cerah dan memiliki tekstur yang lembut. Tarako dapat langsung dimakan atau bisa juga disantap dengan berbagai hidangan lain.
Tarako mentah biasanya digunakan sebagai salah satu bahan pelengkap untuk membuat sushi atau sashimi, sedangkan tarako yang telah matang seringkali digunakan untuk membuat saus spaghetti.
Tarako juga merupakan bahan utama untuk membuat mentaiko. Mentaiko sendiri terbuat dari tarako yang telah dicampur dengan garam dan cabai.