Jepang sangat terkenal dengan hidangannya yang berupa mi. Mi khas negara ini berhasil mencuri perhatian dengan rasanya yang khas dan nikmat di lidah. Tak hanya populer di Jepang, bahkan mi khas Jepang juga mudah ditemukan di Indonesia.
Sebagian dari olahan mi ini ada yang berkuah sehingga bikin tubuh seketika rileks. Aromanya pun sangatlah menggoda. Berikut lima jenis mi khas Jepang yang rasanya mantap banget!
Karē udon adalah mi yang dibuat dengan tepung terigu dan dihidangkan dalam semangkuk kari Jepang. Mi ini dianggap sebagai hidangan penghangat sehingga membuatnya sangat populer ketika musim dingin tiba.
Karē udon mempunyai tingkat kepedasan, mulai dari dari ringan sampai yang sangat pedas. Daging shabu-shabu menjadi salah satu topping paling terkenal untuk makanan ini.
Varian mi yang terkenal lainnya adalah yaki-udon atau mi udon kenyal yang digoreng dengan beberapa bahan pilihan dan disiram dengan saus berbahan dasar kedelai.
Makanan ini dapat diperkaya dengan beberapa bahan seperti irisan sayuran, daging, atau makanan laut. Semua bahan lalu digoreng sebentar dan dicampur dengan mi udon yang kental. Selanjutnya disiram dengan saus yang beraroma.
Yaki udon saat ini berhasil menjadi hidangan nasional yang difavoritkan banyak orang.
Kuah kaldu dari tsukemen berhasil membuat siapa pun ketagihan sekali coba.
Cara pembuatannya, pertama-tama mi dingin dicuci terlebih dahulu dengan air untuk mencegahnya mengembang. Kemudian mi dicelupkan ke dalam sup, kaldu, atau saus. Umumnya tsukemen dihidangkan dalam keadaan yang panas dalam mangkuk terpisah.
Tsukemen juga dapat dicelupkan ke dalam cuka atau diberi bumbu yang berupa saus sambal sebelum dinikmati. Mi ini sangat ideal dikonsumsi ketika musim panas karena membuatmu tetap bisa makan mi tanpa merasa kepanasan.
Tonkotsu ramen mempunyai kuah kaldu yang bikin ketagihan. Ramen ini dibuat dengan kaldu babi berlemak yang sangat kaya, mi segar, telur kuning lembut, dan perut babi lembut yang dapat lumer di mulut. Mi ini sangat terkenal dan banyak menjadi hidangan favorit di restoran-restoran di Jepang.
Daun bawang biasanya ditaburkan ke ramen sebagai hiasan. Rumput nori juga ditambahkan untuk cita rasa yang lebih nikmat.
Bagi pencinta mi goreng, maka dapat menjadikan yakisoba sebagai referensi hidangan yang nikmat. Mi ini umumnya dikombinasikan dengan beragam jenis daging dan sayuran. Bahan-bahan yang paling umum digunakan adalah daging babi, kubis, bawang, dan wortel.
Sementara itu, varian mi yang paling sering digunakan dalam makanan ini adalah mi ramen yang terbuat dari tepung terigu atau mi soba yang dibuat dengan soba. Makanan ini dapat menambahkan saus yakisoba sebagai pelengkap hidangan.
Mi yang berasal dari Jepang memang tak pernah mengecewakan. Rasanya lezat dan mantap. Bikin ngiler!