Kheer adalah salah satu varian puding manis yang mengandung beras, susu, serta gula nan menggugah selera. Makanan tersebut cukup populer untuk disantap, khususnya di wilayah Anak Benua, lho.
Ada sekitar lima olahan dari kheer yang pas buat referensi daftar baru masakan kamu dan keluarga. Yuk, cari tahu!
Kheer menjadi kian menarik untuk dicicipi bukan saja karena terbuat dari beras, melainkan ada komponen tambahan yang membuatnya jadi lebih kaya rasa sekaligus memiliki sensasi tekstur yang begitu ramai.
Bahan yang diperlukan untuk membuat kheer versi klasik adalah dengan memasak susu, susu kental, dan gula. Kemudian masukkan beras yang telah direndam sebelumnya, kacang-kacangan sampai kapulaga.
Olahan kheer berikutnya menjadi salah satu santapan yang pas untuk dijadikan hidangan siang bercita rasa manis. Berbeda dari kheer original, kudapan tersebut dapat diolah menggunakan apel yang diparut.
Selain itu, bahan tambahan yang perlu dipersiapkan adalah susu segar, susu kental manis, bubuk kapulaga, ghee atau minyak samin, serta tambahan rempah populer seperti saffron untuk menyeimbangkan rasa dan aroma.
Sebagai salah satu pencinta aneka olahan manis, kamu bisa membuat kheer dengan rasa yang lebih menggigit. Semisal menghadirkan bahan baku dari karamel sebagai penyumbang rasa menjanjikan.
Sebelumnya, masak dulu karamel dari gula dan air. Kemudian rendam beras yang hendak digunakan setidaknya tiga puluh menit sebelum digunakan. Masak susu dan masukkan beras serta perasa, baru tambah karamel saat hampir matang.
Sebagai salah satu santapan terkenal dari India, kheer belum pas bila tidak disajikan bersama kacang-kacangan yang populer dalam aneka masakan di negara tersebut dan sekitarnya, apalagi kalau bukan pistachio.
Gak sendirian, kamu pun bisa memakai irisan dari kacang almon untuk turut dijadikan penambah tekstur dalam makanan. Bahkan keberadaan penggunaan saffron akan membuat santapan terasa lebih mewah.
Falooda merupakan salah satu minuman yang terbuat dari sirup dengan isian terbilang ramai. Sajian ini cukup identik dengan penggunaan bihun dan biji selasih agar menghasilkan minuman yang juga mengenyangkan.
Nah, saat ini falooda pun bisa dikreasikan sebagai salah satu rasa menarik pada olahan kheer. Bahan-bahan yang diperlukan pun ialah susu, beras, bihun, gula, bubuk kapulaga, serta ekstra kacang-kacangan.
Sebagai salah satu puding unik, tak dapat dipungkiri bahwa kheer membuat aneka camilan jadi terasa berbeda. Apalagi saat mengetahui bahwa bahan baku utamanya diolah dari beras dan susu. Tertarik mencoba?