Stroberi Terlalu Matang Jangan Dibuang, Olah Jadi 5 Sajian Cantik Ini

23 Sep 2020, 11:15 WIB

snaped.fns.usda.gov

Stroberi menjadi buah favorit yang dapat disajikan tanpa diolah ataupun dihidangkan sebagai penambah rasa sebuah makanan. Sifatnya yang mudah lembek membuat stroberi tidak bisa lama-lama dalam kondisi terbuka. Sehingga ia akan menjadi sangat matang dan mengganggu tekstur aslinya.

Jika sudah begini biasanya stroberi rentan terbuang karena dianggap tidak lagi bisa diolah, namun sebenarnya kamu masih bisa memanfaatkan stroberi yang terlampau matang untuk lima kudapan berikut ini.

1. Perasa alami campuran kue

tasteofhome.com

Dalam urusan baking, perasa menjadi salah satu komponen yang menentukan citarasa sebuah kudapan. Apalagi jika makanan tersebut dengan sengaja dihidangkan untuk memenuhi permintaan tertentu, sudah pasti seorang pembuat akan mencari teknik terbaik agar hidangan mereka dapat diterima.

Kalau kamu mempunyai stok buah stroberi yang banyak dalam kondisi terlalu matang, maka kamu dapat membuat buah-buah tersebut menjadi perasa alami. Beberapa contohnya adalah untuk pembuatan kue bolu atau biskuit.

2. Selai homemade

delish.com

Buah yang terlalu matang biasanya memiliki tekstur yang rapuh dan cenderung lembek jika ia adalah tipikal buah yang mengandung air cukup banyak. Oleh sebab itu, terkadang jika disimpan terlalu lama, buah akan berair dan meninggalkan noda dimana-mana.

Untuk itu, cara paling cepat mengolah buah yang terlalu matang seperti stroberi dapat dilakukan dengan cara mengubahnya menjadi selai. Selain lebih ekonomis, kamu bisa menakar sendiri apa saja yang akan ditambahkan ke dalamnya.

3. Stroberi cokelat

walmart.com

Salah satu camilan terkenal dari stroberi yang mendunia adalah menjadikan buah tersebut sebagai bahan yang dicocol dengan cokelat cair. Rasa masam dan manisnya cokelat cocok disajikan sebagai kudapan untuk anak-anak hingga orang dewasa.

Untuk menghindari buah yang melunak saat dicocol ke dalam cairan cokelat ada baiknya kamu bekukan atau tusuk terlebih dahulu buah tersebut agar bentuknya tidak mudah berubah.

4. Sorbet stroberi

Ilustrasi stroberi (aheadofthyme.com)

Sorbet merupakan bagian dari kudapan jenis es yang biasa disandingkan bersama es krim dan gelato. Perbedaan paling mencolok dari sorbet ialah dari tekstur dan rasa. Ia memiliki rasa yang sangat tajam, karena hampir kebanyakan komponen dibentuk dari buah.

Bila kamu tipikal orang yang senang dengan sajian segar dan dingin, maka kamu dapat menggunakan buah stroberi matang tersebut untuk diolah menjadi sorbet.

5. Campuran agar-agar atau pudding

recipes.sainsburys.co.uk

Agar buah stroberi yang terlampau matang tidak terbuang percuma, kamu juga bisa menambahkan buah berwarna merah ini ke dalam adonan agar-agar atau pudding yang sedang dibuat.

Buah dapat dijus terlebih dahulu untuk mempertajam rasa stroberi atau dijadikan hiasan dengan cara dipotong dua atau diiris tipis. Selain membuat pudding atau agar-agar semakin kaya rasa, cara ini juga bisa menambah keindahan pada makanan yang dibuat.

Itulah kelima kudapan yang bisa diolah dari stroberi terlalu matang. Kalau kamu sendiri lebih suka tipe stroberi yang dijadikan sebagai tambahan makanan apa?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.