Bengkulu menjadi salah satu tempat habitat bunga terbesar di dunia, yakni Rafflesia arnoldii. Gak cuma itu saja, Bengkulu juga dikenal memiliki wisata alam yang beraneka ragam.
Setelah puas mengunjungi tempat wisata, jangan lupa juga untuk menyicipi kuliner khas Bengkulu yang memiliki cita rasa yang khas. Nah, kali ini kita akan membahas olahan ikan yang kaya akan zat gizi dan gurihnya bikin gagal fokus.
Simak di bawah ini, yuk!
Sesuai dengan namanya, bagar hiu merupakan olahan ikan hiu yang dimasak sama seperti rendang, namun tidak menggunakan santan.
Bagar hiu juga menjadi makanan favorit Bung Karno ketika diasingkan ke Bengkulu pada tahun 1938-1942. Gak bisa dijumpai setiap hari, kuliner olahan ikan hiu ini bisa kita temui saat bulan ramadan tiba.
Lema merupakan gulai yang terbuat dari olahan rebung dan ikan mujair yang direbus dengan bambu. Kuliner legendaris ini memiliki cita rasa pedas, asam, dan gurih.
Namun, jika salah mengolahnya, rasanya akan menjadi asam dan menimbulkan bau tak sedap yang bikin kita gak nafsu makan.
Pendap dikenal memiliki proses memasak yang cukup lama. Tetapi, rasa kuliner khas Bengkulu ini gak bisa diragukan lagi.
Ikan jenis tertentu yang sudah dicampur dengan rempah-rempah, dimasak secara khusus dengan daun talas atau daun pisang selama 8 jam. Hal tersebut supaya bumbu benar-benar meresap ke dalam ikan.
Gulai yang satu ini cocok banget disantap ketika berbuka puasa, lho. Rebung asam undak liling terbuat dari rebung dan liling (keong sawah), yang dimasak dengan bumbu khusus.
Oh iya, keong sawah juga bisa ditukar dengan ikan air tawar. Rasanya pun gak kalah nikmatnya, lho.
Tempoyak merupakan olahan durian yang difermentasi. Salah satu sajian yang menggunakan olahan tempoyak ialah gulai tempoyak ikan patin.
Perpaduan rasa gurih, asam dan pedas, bikin kita gak mau berhenti melahap. Apalagi di tambah dengan teh anget yang menjadikan sensasi hangat di tubuh kala cuaca dingin. Wajib dicoba!
Gimana, lima olahan ikan khas Bengkulu di atas bikin ngiler kan? Jangan lupa mencicipi kuliner ikan yang gurihnya bikin lidah bergoyang, ya.