Tiongkok merupakan surga bagi para pencinta kuliner dari seluruh dunia. Berbagai macam makanan lezat dapat kamu temukan di Negeri Tirai Bambu tersebut. Salah satu hidangan yang wajib untuk dicoba saat berlibur di Tiongkok adalah sandwichnya yang menawarkan cita rasa lebih autentik.
Masuk dalam kategori makanan ringan yang dapat dengan mudah ditemukan di warung pinggir jalan, inilah lima sandwich khas Tiongkok yang paling populer.
Popiah merupakan hidangan tradisional yang berasal dari daerah Fujian. Makanan sejenis sandwich ini di dalamnya diisi dengan daging, sosis cina, telur dan berbagai macam sayur-sayuran. Semua bahan tersebut diiris tipis-tipis kemudian ditambahkan bumbu dan saos khusus lalu digulung dengan roti yang mirip kulit lumpia. Kamu juga dapat menambahkan bahan isiannya sesuai dengan selera.
Sebelum disajikan, popiah dipotong-potong hingga menjadi beberapa bagian. Popiah tidak hanya populer di Tiongkok, namun makanan ini juga digemari hingga Singapura dan Malaysia.
Rou jia mo juga dikenal juga dengan sebutan chinese burger. Makanan ini biasanya dijual di kios-kios pinggir jalan yang terdapat di hampir seluruh kota-kota besar di Tiongkok.
Untuk membuatnya, daging babi direbus terlebih dahulu kemudian dibumbui dengan cabai, gula, kecap, jahe dan berbagai macam rempah. Setelah itu, daging dinikmati dengan roti yang telah dibelah bagian tengahnya.
Namun, ada juga beberapa versi dari rou jia mo yang menggunakan daging sapi dan domba. Rou jia mo termasuk makanan klasik khas Tiongkok yang telah ada sejak Dinasti Zhou.
Pork chop bun merupakan makanan ringan yang berasal dari wilayah Macau. Hidangan ini sangat mudah sekali dibuat karena bahan utamanya hanya terdiri dari roti dan potongan daging babi. Sedangkan roti pork chop bun dikenal akan tekstur dalamnya yang lembut namun memiliki kulit luar yang crunchy.
Kamu juga dapat menambahkan saos, mayones, dan keju cair untuk menambah rasa. Pork chop bun terpengaruh oleh masakan Portugis dikarenakan wilayah Macau dulunya bekas jajahan dari bangsa Portugis.
Gua bao menjadi salah satu jajanan pinggir jalan paling favorit di Tiongkok karena rasanya yang lezat serta dijual dengan harga terjangkau. Sandwich ini terdiri dari roti yang bagian tengahnya diisi dengan daging babi, sawi, acar, dan remahan kacang tumbuk.
Akan tetapi, proses pembuatan roti gua bao dimasak dengan cara dikukus sehingga teksturnya sangat lembut. Dulunya masyarakat Tiongkok sering menjadikan gua bao sebagai sesajen dalam ritual keagamaan.
Asal usul lou rou huo shao saat ini masih diperdebatkan karena dua daerah di Tiongkok yaitu Hejian dan Boading sama-sama mengklaim bahwa hidangan ini merupakan makanan lokal mereka. Lou rou huo shao memiliki dua varian di mana ada yang memakai roti berbentuk bulat versi Boading dan roti persegi panjang versi Hejian.
Yang menjadi keunikan lou rou huo shao terletak pada isiannya yang terdiri dari campuran daging keledai dan sayur sehingga menawarkan cita rasa yang autentik. Selain itu, lou rou huo shao juga dikenal dengan nama donkey burger.
Nah, itulah beberapa jenis sandwich khas Tiongkok yang dapat kamu nikmati ketika sedang bersantai. Dengan tampilan yang beranekaragam, sandwich di atas menjadi jajanan street food yang paling digemari.