Ayam menjadi salah satu hidangan yang hampir selalu ada di setiap rumah makan. Ayam juga dapat dijadikan sup yang akan membuat banyak orang ketagihan.
Negara-negara di Amerika Utara mempunyai beberapa varian sup ayam yang biasanya dihidangkan bersamaan dengan roti. Sup ayam tersebut dapat menjadi menu sarapan yang cukup untuk mengganjal perut. Berikut lima sup ayam khas Amerika Utara dengan rasa paling nikmat.
Caldo de pollo ranchero menjadi salah satu sup tradisional Meksiko yang berasal dari wilayah Guanajuato. Sup ini umumnya terbuat dari campuran ayam, bawang, bawang putih, cabai, tortila jagung, tomat, jinten, mint, wortel, jagung, zukini, dan garam.
Cara pembuatannya adalah tortila direndam dengan air, kemudian ditiriskan dan dihaluskan dengan blender. Sementara itu, ayam direbus dalam air dengan tambahan bawang putih, bumbu, cabai, tomat, mint, bawang, jinaen, wortel, jagung, zukni, dan tortila yang sudah diolah tadi. Semua bahan kemudian direbus hingga ayam menjadi empuk.
Caldo de cuarentena atau dapat pula disebut quarantine broth merupakan sup tradisional asal Meksiko yang berasal dari Nayarit. Sup terbuat dari campuran ayam, jinten, kaldu ayam, kunyit, minyak zaitun, bawang, peterseli, garam, dan merica.
Cara pembuatannya, ayam dimasak dalam air untuk menghasilkan kaldu dan daging yang empuk. Kemudian daging ayam dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke dalam sup.
Meksiko terkenal dengan beragam sup ayamnya. Salah satunya adalah caldo de pollo. Sup ini dibuat dengan rempah-rempah khas Meksiko seperti bubuk cabai dan ketumbar. Kemudian direbus bersamaan dengan bahan-bahan utama seperti potongan ayam, nasi, kentang, dan sayuran cincang.
Sup dengan aroma sedap ini dianggap oleh banyak orang sebagai obat mabuk yang hebat. Caldo de pollo juga sering menjadikan sesendok guacamole atau irisan alpukat sebagai hiasannya. Banyak orang yang suka menambahkan perasan lemon untuk meningkatkan rasa.
Chicken foot soup merupakan sup khas Jamaika yang populer. Hidangan ini terbuat dari kombinasi bahan-bahan, seperti kaki ayam, labu, wortel, ubi, kentang, dan bumbu seperti bumbu cengkeh, thyme, dan garam.
Chicken foot soup secara tradisional dihidangkan pada hari Sabtu untuk menu makan malam. Sup ini juga paling nikmat saat dihidangkan dalam keadaan panas atau dinikmati bersama dengan roti.
Bagi yang menyukai kombinasi ayam dan juga mi bisa mencoba untuk mencicipi sopa de pollo y fideos. Sup ayam yang berasal dari Puerto Riko ini dibuat dengan potongan ayam, kaldu ayam, sofrito, minyak zaitun, bawang bombai, wortel, seledri, kentang, mi, dan beragam bumbu.
Mi umumnya ditambahkan menjelang akhir perebusan karena hanya membutuhkan sedikit waktu memasak untuk membuat bahan-bahan menjadi empuk dan matang sempurna. Banyak orang percaya bahwa pollo y fideos terasa paling nikmat ketika dipanaskan kembali keesokan harinya.
Sup ayam memang jadi salah satu hidangan yang paling nikmat, apalagi dinikmati saat cuaca sedang dingin. Untuk mengolah sup ayam biar lebih unik, mungkin salah satu olahan di atas bisa kamu coba buat.