5 Tips Membuat Pretzel yang Anti Gagal, Tampak Lezat!

Tantangan utama dalam proses pembuatan presel memang terletak pada pencampuran bahan-bahannya, sebab hal ini akan membuat pretzel tersebut rentan sekali memiliki tekstur yang terlalu lembek atau bahkan terlalu keras. Inilah yang membuatmu jadi harus cermat dalam memilih takaran untuk bahan-bahan yang kering dan juga yang cair.

Secara umum untuk takaran antara bahan cair dan bahan kering pada adonan pretzel bisa dilakukan sekitar 1 berbanding 3. Hal ini bertujuan untuk menjaga tekstur dari pretzel tersebut tetap lezat ketika dikonsumsi, sehingga tidak sampai menyebabkan perubahan tekstur yang terasa mengganggu.

Proses untuk pembuatan pretzel sebetulnya mirip seperti pembuatan roti, sebab kamu harus membuat adonan ragi terlebih dahulu. Proses pembuatan adonan ragi ini sangat mudah karena kamu hanya perlu mencampurkan tepung terigu, gula, dan juga ragi secukupnya sambil terus diaduk hingga adonannya tercampur dengan merata.

Kamu juga bisa menambahkan air dan juga garam untuk membantu proses pencampuran bahan-bahan, lalu bisa dilanjutkan dengan menguleninya menggunakan tangan selama beberapa waktu. Hal ini dilakukan agar nantinya tekstur dari adonan pretzel tersebut tidak menjadi keras saat dikonsumsi.

Jika adonan ragi tersebut sudah selesai kamu uleni, maka langkah selanjutnya adalah dengan mendiamkannya terlebih dahulu agar mengembang sempurna. Proses pengembangan ini bisa dilakukan selama kurang lebih 45 menit agar nantinya adonan tersebut tampak lebih besar dari sebelumnya.

Umumnya kamu bisa memilih tempat yang hangat dan jangan lupa untuk menutup adonan tersebut dengan menggunakan plastic wrap agar nantinya bisa mengembang dengan baik. Biasanya jika proses pengembangan berjalan dengan lancar, maka adonan tersebut bisa tampak lebih mengembang dan besar 2 kali lipat dari ukuran sebelumnya.

Pretzel memang sangat identik dengan tampilan bentuknya yang menarik seperti untaian pita. Jika dilihat dari luar mungkin tampilan dari pretzel ini sangatlah cantik, namun pada dasarnya tidak mudah untuk bisa membentuk pretzel tersebut seperti halnya untaian pita karena membutuhkan cara-cara yang tepat.

Proses pembentukan pretzel ini harus ekstra berhati-hati agar nantinya tidak sampai jelek dan justru membuat tampilannya jadi berantakan. Oleh sebab itu, kamu bisa mencoba beberapa kali terlebih dahulu agar nantinya hasil dari pretzel sesuai dengan keinginanmu saat dipanggang nanti.

Proses pemanggangan pretzel menjadi satu hal yang tidak boleh kamu abaikan begitu saja. Hal ini karena memang banyak orang yang kerap kali keliru dalam proses pemanggangan pretzel, sehingga hasilnya jadi tidak maksimal sama sekali seperti yang diharapkan.

Untuk proses pemanggangan pretzel menggunakan suhu kurang lebih 232 derajat Celcius dengan durasi sekitar 15 menit. Sebelum proses pemanggangan kamu bisa menambahkan aneka bahan-bahan pelengkap, seperti misalnya brown sugar, cincangan kacang, dan lain sebagainya untuk ditaburi ke bagian atas periksa, sehingga nantinya terasa lezat ketika disajikan.

Membuat pretzel di rumah ternyata bisa dilakukan dengan cara-cara yang tepat. Selain itu, proses pembuatan peraturan juga dianggap tidak sulit, sehingga kamu bisa membuatnya dengan mudah. Cita rasanya tak kalah dengan pretzel yang ada di bakery!