Camilan ada banyak pilihannya, seperti tahu walik yang kerap dijadikan gorengan andalan. Makanan ini merupakan sajian yang dibuat dari tahu pong atau tahu cokelat yang di balik, sedangkan isiannya bisa berasal dari tapioka sampai campuran daging.
Walaupun bikinnya simpel, tapi bakal jadi lebih praktis kalau makanan tersebut dijadikan frozen food. Maka dari itu, tips membuat tahu walik frozen yang enak ini bisa kamu praktikkan, ya!
Seperti disinggung sebelumnya, tahu walik ini dapat diisi macam-macam bahan. Kamu bisa pertimbangkan antara adonan tapioka, campuran daging, seafood, dan masih banyak lagi. Itu akan menambah rasa yang nikmat pada gorengan ini.
Jangan lupa pilih bahan-bahan segar dan berkualitas untuk menambah kualitas pada makanan ini. Hindari bahan rusak atau sudah terlalu lama karena bisa membuat rasa tahu walik kurang optimal.
Sebelum disimpan menjadi frozen food, sangat dianjurkan memasak adonan tahu walik setengah matang. Kamu bisa panaskan kukusan selama beberapa saat. Kemudian susun tahu walik dalam alat kukusan, masak sampai setengah matang.
Proses ini bisa memakan waktu sekitar 15 menit. Kemudian, ulangi proses memasak sampai semua adonan tahu walik habis. Bila tutup kukusan sering meluncurkan air, sebaiknya lapisi tutup panci memakai kain bersih atau serbet.
Tahu walik yang sudah kamu kukus setengah matang perlu didinginkan terlebih dahulu. Diamkan tahu di suhu ruang untuk memaksimalkan penyimpanan. Tidak diperkenankan menyimpan tahu walik panas dalam wadah tertutup, ya!
Kalau ada uap yang terjebak di dalam wadah, tahu walik bisa cepat rusak bahkan dipenuhi bunga es saat disimpan dalam freezer. Hal tersebut akan membuatnya gampang lembek sebelum digoreng.
Kalau tahu walik sudah dingin, kamu bisa pindahkan tahu tersebut ke dalam wadah kedap udara. Susun serapi mungkin supaya penyimpanan semakin efisien. Kemudian tutup rapat biar tahu tidak gampang rusak.
Setelah itu, kamu bisa letakkan wadah kedap udara tersebut di dalam freezer. Tahu walik bisa bertahan selama kurang lebih sebulan. Biar gak lupa, kamu bisa tulis tanggal penyimpanan di badan wadah tahu walik tersebut, ya!
Untuk memasak tahu walik frozen, kamu bisa keluarkan tahu walik dari freezer dan biarkan sampai teksturnya agak lunak. Setelah itu, tahu walik bisa dimasak sesuai selera. Dapat dikukus lagi atau langsung digoreng sesuai selera.
Tahu walik paling enak disajikan bersama saus favorit untuk menambah kelembapan sekaligus rasa berbeda. Dengan begitu, menyantap gorengan jadi lebih mudah dan gak pakai lama. Soal rasa tetap bisa disesuaikan dengan selera karena buat sendiri.
Pembuatan tahu walik sebagai frozen food akan menambah kepraktisan. Kamu bisa mengolahnya berdasarkan catatan di atas. Itu akan membuat gorengan lebih gampang disajikan untuk beragam keperluan.