Resep Tahu Walik yang Garing dan Gurih, Cocok buat Camilan Keluarga
Kumpul bareng keluarga rasanya kurang lengkap jika tak ada camilan untuk menemani obrolan. Selain sekadar mengganjal perut, keberadaan camilan juga membuat momen kumpul keluarga menjadi lebih cair dan hangat.
Nah, salah satu camilan yang tepat untuk kumpul santai bareng keluarga adalah tahu walik. Teksturnya yang garing dan rasanya yang gurih dijamin bikin siapa pun ketagihan dan berebut sampai potongan terakhir.
Tak perlu khawatir mencari penjual tahu walik yang mungkin belum ada di dekat rumahmu karena menu nikmat ini cukup mudah dibuat sendiri dengan bahan yang mudah didapatkan. Berikut resep tahu walik yang gurih dan garing yang cocok untuk sajian saat kumpul bareng keluarga.
1. Bahan tahu walik
- 10 buah tahu pong
- 100 gram tepung kanji
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara membuat tahu walik
- Potong tahu pong menjadi dua bagian.
- Keluarkan isi tahu dengan hati-hati, lalu balik tahu sehingga bagian dalamnya berada di luar.
- Campurkan tepung kanji, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Isi tahu yang telah dibalik dengan adonan tepung kanji hingga penuh.
- Ulangi hingga semua tahu terisi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng tahu yang sudah diisi adonan hingga kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
3. Tips membuat tahu walik
Agar tahu walik yang kamu buat memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang garing, berikut beberapa tips membuatnya:
- Pastikan tahu digoreng dengan minyak yang cukup panas agar hasilnya lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak memasukkan tahu ke dalam wajan sekaligus agar matang merata.
- Kamu bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
- Sajikan tahu walik ketika hangat untuk merasakan kenikmatan cita rasa maksimal yang menggugah selera.
Gimana, cukup mudah dibuat bukan? Meskipun resep tahu walik ini tanpa ayam, namun cita rasa tetap enak menggoda selera. Yuk, segera coba resep tahu walik ini buat hidangan kumpul bareng keluarga!
