Glaze menjadi topping donat paling favorit karena bisa membuat penampilan makanan lebih menarik dan rasanya semakin manis. Namun untuk pembuatan donat rumahan, pengaplikasian glaze tidak semudah yang dikira karena rentan berantakan.
Meski begitu, kamu gak perlu khawatir karena glaze tetap bisa dipakai untuk menghias donat dengan simpel. Tipsnya bisa dilakukan berdasarkan catatan berikut ini.
Pastikan donat yang hendak dihias menggunakan glaze sudah tidak panas. Sebab suhu yang terlalu ekstrem tersebut bisa membuat glaze mencair sehingga lebih berantakan saat didekor. Baiknya tunggu beberapa saat hingga suhu donat menurun setelah digoreng atau dipanggang, biar lebih nyaman dan aman saat dipegang.
Pastikan konsistensi glaze yang hendak dijadikan topping donat dalam kondisi bagus dan berkualitas. Konsistensinya harus agak kental, tidak terlalu berat tetapi juga tidak cair. Konsistensi yang benar akan membuat proses menghias lebih simpel tanpa takut luber atau berantakan.
Teknik mencelup donat ke dalam glaze disarankan untuk membuat topping lebih rapi dan tampak seperti profesional. Cara ini efektif menjaga penampilan makanan sehingga terasa lebih menggugah selera. Pastikan jangan mencelup donat terlalu dalam supaya tidak berantakan.
Jika ingin membuat desain yang lebih detail pada donat, ada baiknya gunakan alat bantu tambahan yang sesuai. Misal jika ingin menggabungkan glaze dengan warna berlainan, ada baiknya pakai plastik segitiga yang mempermudah pekerjaan. Benda tersebut bisa mengendalikan banyaknya glaze yang hendak kamu semprotkan pada donat tersebut.
Hindari menghias donat di tempat yang panas karena bisa mengubah tekstur glaze. Idealnya suhu yang baik adalah sejuk dan kering, sehingga glaze bisa set dengan cepat. Jangan juga meletakkan donat yang sudah dihias dekat kompor atau oven, karena dua tempat tersebut memiliki sumber panas cukup tinggi.
Menghias donat pakai glaze memang rentan menjadi berantakan. Biar hasilnya teratur dan rapi, kamu bisa menerapkan lima tips ini supaya hasilnya lebih baik. Dengan begitu, donat bisa segera dinikmati.