5 Tips Menyimpan Daun Aromatik agar Tetap Wangi
Aneka ragam masakan Indonesia sangat terkenal kaya akan rempahnya. Tak hanya kunyit dan jahe, beberapa dedaunan aromatik juga banyak digunakan dalam campuran hidangan khas masakan Indonesia.
Sebagian daun aromatik perlu perhatian khusus dalam menyimpannya agar tetap segar dan wangi ketika dimasak. Nah, berikut ini ada lima tips menyimpan daun aromatik yang perlu kamu ketahui agar lebih awet dan tahan lama.
1. Daun bawang, kunyit, jeruk, dan daun salam
Keempat daun ini sangat rentan dan mudah busuk ataupun kering jika di dibiarkan dalam suhu ruang. Sebaiknya simpan daun bawang, kunyit, jeruk dan daun salam dengan cara dibungkus menggunakan kertas, lalu bungkus ulang dengan menggunakan plastik.
Simpan dalam freezer agar tahan lama dan tetap segar. Jika terpaksa harus menyimpannya dalam suhu ruang, sebaiknya rendam bagian pangkalnya dalam gelas berisi air.
2. Daun kari dan daun kemangi
Punya aroma yang wangi dan sedikit menyengat, daun kari dan daun kemangi juga mudah layu jika salah dalam menyimpannya. Kedua daun aromatik ini sebaiknya segera digunakan selagi segar dan membeli secukupnya sesuai kebutuhan.
Dalam penyimpanannya, kamu perlu membungkusnya dengan kertas ataupun plastik dan langsung simpan dalam freezer.
3. Daun serai
Aroma khas dari daun aromatik yang satu ini bikin masakan menjadi lebih wangi dan lezat. Daun serai menjadi salah satu daun aromatik yang banyak digunakan dalam aneka masakan.
Dalam menyimpannya pun juga cukup mudah, memiliki tekstur yang keras, daun ini bisa awet meskipun disimpan dalam suhu ruang. Menyimpannya dalam kulkas juga lebih baik dan menjadikan aromanya lebih wangi.
4. Daun pandan
Daun pandan menjadi daun aromatik yang juga memerlukan perhatian khusus dalam menyimpannya. Daun yang biasa dijadikan aroma pada aneka kue ini akan cepat kering jika terlalu lama di suhu ruang.
Sebaiknya, simpan daun ini menggunakan plastik dan taruh dalam kulkas, atau dapat juga dengan merendam pangkalnya dalam gelas berisi air.
5. Kecombrang
Memiliki aroma yang sedikit menyengat, kecombrang sebaiknya disimpan dalam keadaan terbungkus agar tidak merusak aroma dari bumbu lainnya. Cukup bungkus menggunakan plastik dan simpan dalam freezer untuk menjaga aroma daun aromatik yang satu ini tetap wangi.
Setelah mengetahui tips diatas, sekarang kamu lebih mudah nih menyimpan daun aromatik sebelum digunakan. Hal ini juga menghindari daun aromatik yang kamu punya lebih cepat busuk ataupun layu.
