4 Makanan Prancis dengan Sentuhan Aromatik Seledri, Bikin Perut Hangat
Prancis terkenal dengan warisannya yang kaya akan kuliner yang lezat. Salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan Prancis adalah seledri. Dengan aroma yang segar, seledri memberikan dimensi baru pada hidangan-hidangan klasik Prancis.
Jika kamu mencari pengalaman kuliner yang berbeda, berikut ada empat makanan Prancis yang dihadirkan dengan sentuhan aromatik seledri. Rasa dan aromanya mampu menghangatkan perut. Yuk, simak pembahasannya satu per satu.
1. Carrot and celery soup
Carrot and celery soup termasuk ke dalam hidangan menyehatkan yang memiliki kombinasi sempurna, antara wortel dan seledri. Wortel serta seledri dipotong-potong dan dimasak bersama dengan air, hingga bawang bombai. Ada tambahan berupa rempah-rempah, seperti bawang putih, jahe, garam, dan thyme yang biasa digunakan.
Sup ini dapat disajikan saat masih panas dan dihidangkan dengan taburan seledri cincang sebagai hiasan. Sup wortel seledri ini juga kaya akan serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Meski sederhana, sup ini memberikan kepuasan bagi lidah dan perut.
Kombinasi wortel yang manis dan seledri yang segar menciptakan rasa yang seimbang. Carrot and celery soup bisa dijadikan appetizer atau hidangan utama yang menghangatkan perut. Jika kamu mencari hidangan sehat, carrot and celery soup adalah pilihan yang sempurna.
2. Celery root, carrot puree
Celery root, carrot puree menggabungkan cita rasa manis wortel dengan kelezatan umbi juga seledri. Wortel dan umbi seledri dikupas, dipotong, dan dimasak secara terpisah untuk dibuat menjadi puree. Setelah lunak, bahan-bahan tersebut dihaluskan.
Sajian ini juga bisa jadi pendamping hidangan daging panggang atau ikan. Rasanya yang kaya dan lembut akan menyempurnakan pengalaman kulinermu dengan sentuhan yang unik.
Umbi seledrinya memberikan sentuhan manis pada puré ini. Sementara itu, wortelnya juga memberikan rasa manis yang khas. Celery root, carrot puree bisa disajikan sebagai side dish yang lezat, karena dapat memberikan variasi rasa serta tekstur menarik dalam hidangan utama.
3. Velvet celery soup
Velvet celery soup bertekstur halus dan lembut. Sup satu ini juga termasuk ke dalam hidangan mewah yang memanjakan lidah dengan kelembutan teksturnya. Sebab, tekstur supnya samar-samar halus seperti beludru.
Dalam resepnya, seledri dipotong-potong dan direbus bersama dengan mentega, daging asap, bawang putih, serta kaldu sayuran hingga empuk. Setelah itu, bahan-bahan tersebut dihaluskan hingga menjadi sup.
Velvet celery soup satu ini memiliki cita rasa yang segar. Sentuhan aromatik seledrinya di dalamnya pun menciptakan harmoni rasa yang baik. Hidangan ini bisa dinikmati panas atau dingin, tergantung selera. Sup ini juga bisa jadi pilihan sempurna untuk appetizer atau camilan menyegarkan di tengah hari.
4. Celery root salad
Celery root salad menghadirkan kombinasi unik antara rasa gurih dan renyah dari umbi seledri. Umbi seledri atau akar seledri diolah menjadi potongan kecil. Umbi seledri dikupas, dipotong tipis, dan di-julienne untuk menciptakan tekstur yang menarik.
Kemudian, potongan umbi seledri tersebut dicampur dengan bahan-bahan, seperti apel hijau, kacang, dan dressing. Sausnya terbuat dari jus lemon, mustard, serta minyak zaitun. Salad tersebut nantinya dapat dinikmati sebagai hidangan pembuka yang menyehatkan.
Potongan umbi seledri yang segar dan renyah menjadi bintang dalam salad ini. Dipadukan dengan bahan-bahan seperti peterseli, irisan apel, dan dressing yang segar, celery root salad ini memberikan kombinasi yang menarik. Rasanya gurih, renyah, dan segar!
Empat makanan Prancis di atas dapat memberikan kehangatan dan kelezatan yang memanjakan perut. Aroma segar seledri memberikan dimensi baru pada hidangan klasik Prancis, sehingga menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Apakah kamu pernah mencoba salah satunya?
