Rendang menjadi salah satu hidangan yang biasanya hadir saat merayakan hari raya Idul Adha. Makanan yang menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya ini terkenal akan kelezatannya sehingga memiliki banyak peminat.
Namun ika mempunyai banyak stok rendang, maka sebaiknya mengetahui cara menyimpannya dengan benar. Berikut ini adalah lima tips menyimpan rendang sisa lebaran supaya lebih awet dan tak mudah basi.
Kebanyakan orang menyimpan rendang di dalam kulkas sesaat setelah memasak. Hal tersebut ternyata dapat membuat rendang lebih cepat basi karena bisa membuat umur kesegaran rendang jauh lebih pendek.
Kamu sebaiknya memastikan untuk membaginya ke dalam beberapa wadah. Lalu, membiarkannya selama beberapa saat hingga rendang berada dalam suhu ruang. Setelah dirasa telah dalam keadaan dingin, kamu bisa memasukannya ke dalam kulkas supaya lebih awet dan tak basi bila ingin memakannya di lain waktu.
Bagi kamu yang tak memiliki kulkas atau memang tak berniat menyimpan rendang di dalam kulkas, maka bisa memanfaatkan wadah kedap udara. Ini bisa menjadi solusi yang cukup baik agar rendang tidak cepat basi.
Caranya tidaklah sulit. Sesudah rendang matang dan telah dalam kondisi suhu ruang, pindahkan ke dalam wadah. Lalu tutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk. Tetapi perlu dipahami bahwa cara tersebut hanya bisa membuat rendang bertahan selama 3 sampai dengan 4 jam saja.
Cara selanjutnya adalah dengan menyimpannya di dalam plastik kedap udara. Sesudah rendang matang dan telah dingin, maka tempatkanlah ke dalam plastik. Lalu, press sampai semua udara benar-benar keluar. Kemudian simpan di dalam kulkas untuk menjaganya tetap awet.
Kulkas bisa menjadi tempat terbaik untuk membuat makanan menjadi lebih awet. Salah satunya tentunya rendang.
Rendang yang telah matang bisa dimasukkan ke dalam wadah maupun plastik. Lalu, dimasukkan ke dalam kulkas atau freezer untuk dinikmati 2 hingga 3 hari kemudian.
Trik berikutnya dikhususkan buat kamu yang ingin mengawetkan rendang yang disimpan di dalam freezer. Kamu harus memastikan untuk menyimpan rendang berjauhan dengan makanan lainnya yang ada di dalam freezer.
Kamu harus memastikan untuk menempatkannya pada satu rak khusus yang memang hanya terisi rendang saja. Ini supaya tetap menjaga aroma dan kualitas rendang yang akan diawetkan.
Kelima cara di atas bisa kamu gunakan untuk menyimpan rendang supaya rendang sisa lebaran bisa lebih awet dan tak mudah basi. Tidak ribet, kan?