7 Minuman Khas Republik Dominika, Ada yang dari Fermentasi Kulit Kayu
Republik Dominika menjadi salah satu negara maritim di Laut Karibia yang memiliki keindahan alam menakjubkan. Uniknya, kebudayaan masyarakat setempat dipengaruhi campuran dari Eropa, Taino dan Afrika. Hal tersebut turut memengaruhi kekayaan kuliner negara ini, termasuk jenis minumannya.
Kamu ingin menikmati minuman menyegarkan dari Republik Dominika? Berikut ini tujuh minuman khas negara tersebut yang bisa kamu nikmati, bahkan buat sendiri di rumah. Yuk, simak!
1. Helado de batata
Helado de batata sekilas mirip dengan es lilin atau bisa dimasukkan dalam cetakan dan diberi stik es krim. Kalau es krim atau es lilin kerap menggunakan buah sebagai bahannya, helado de batata terbuat dari ubi jalar.
Sebelum dijadikan minuman, ubi jalar lebih dulu dicincang, direbus, dan dihaluskan. Sedangkan tambahan lainnya, yakni santan dan susu.
Supaya makin nikmat, bisa tambahkan ekstrak vanili. Kamu pun bisa menambahkan isian lain seperti pisang atau kismis.
2. Mabi
Mabi atau mavi merupakan minuman berkarbonasi yang populer dan khas Republik Dominika. Minuman ini terbuat dari kulit kayu pohon mabi yang difermentasi. Sedangkan untuk tujuan komersil, biasanya diberi campuran gula putih dan cokelat.
Cara meminumnya seperti bir dengan menambahkan es batu. Sering pula dibandingkan dengan root beer. Sebagian orang menganggap rasanya mirip sari apel dengan tambahan rasa dan berkarbonasi.
3. Mama juana
Minuman unik dari Republik Dominika lainnya, yakni mama juana. Minuman tersebut dibuat dari campuran rum, anggur merah, dan madu kemudian dibiarkan meresap dalam kulit pohon dan rempah-rempah.
Dilansir dari laman Vine Pair, minuman tersebut dianggap sebagai obat mujarab. Dibuat oleh Jesus Rodriguez pada tahun 1950-an untuk obat herbal. Minuman ini bermanfaat sebagai afrodisiak, membantu melancarkan pencernaan, dan membersihkan darah hingga ginjal.
4. Morir sonando
Selain minuman unik, kini juga ada minuman menyegarkan yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Morir sonando terbuat dari campuran jeruk dan susu. Biasanya ditambahkan gula, ekstrak vanili, dan es batu.
Selain jeruk, bisa juga menggunakan buah lainnya seperti jeruk nipis, markisa atau lainnya. Kamu juga bisa menggunakan susu almond untuk morir sonando vegan. Biasanya disajikan saat musim panas. Kebayang segarnya?
5. Jugo de avena
Mau sarapan yang simpel dan menyegarkan? Coba deh buat jugo de avena sendiri di rumah. Minuman satu ini terbuat dari oat dan susu. Kalau oat biasanya disajikan dalam kondisi panas atau hangat, beda dengan jugo de avena.
Jugo de avena terbuat dari campuran susu skim, oat, gula, es, dan perasan jeruk nipis. Kamu bisa menggunakan air sebagai pengganti susu. Jika tak suka jeruk nipis, bisa menggunakan buah lain yang dipotong dan diblender bersama oat.
6. Chocolate de mani
Jangan terkecoh dengan nama chocolate de mani. Minuman satu ini sama sekali tidak mengandung cokelat, tapi kacang.
Chocolate de mani terbuat dari kacang tanah, susu skim, kayu manis, dan pala. Bukannya cokelat, justru minuman ini kaya rempah ya.
Cara membuatnya pun mudah. Cukup dengan menghaluskan kacang tanah dan susu. Kemudian ditambahkan bahan lainnya. Setelah direbus, taburi pala, dan siap diminum. Kamu pun bisa menggunakan susu almond atau susu kedelai.
7. Batida de Lechosa
Satu lagi nih minuman menyegarkan dari Republik Dominika, batida de lechosa. Minuman ini cukup populer dan dikenal juga dengan milkshake. Sedangkan lechosa berarti pepaya. Namun kamu bisa menggantinya dengan buah lain.
Cara membuatnya pun mirip dengan ju yakni blender campuran susu, potongan pepaya, gula, es batu, dan ekstrak vanili. Kamu pun bisa menggunakan susu skim atau susu kedelai.
Itulah tadi ketujuh minuman khas Republik Dominika. Ada yang terbuat dari fermentasi kulit kayu hingga milkshake menyegarkan. Berani buat sendiri di rumah?
