7 Ragam Asinan di Indonesia, Ada yang Dibuat dari Ramania!
Asinan adalah makanan khas Indonesia yang identik memiliki kuah segar bercita rasa gurih, manis, dan asam. Makanan ringan namun bisa meningkatkan mood ini bisa dibuat dari sayuran dan buah-buahan, lho.
Di Indonesia, asinan ada beragam. Walaupun mayoritas kuahnya sama, ternyata juga ada beberapa asinan yang kuahnya sedikit lain. Supaya kamu gak penasaran, berikut ini tujuh ragam asinan yang populer di Indonesia.
1.Asinan betawi
Asinan betawi terbuat dari sawi asin, kol, timun tahu putih, timun, taoge, hingga kacang tanah goreng. Versi spesialnya, asinan betawi dilengkapi dengan juhi.
Juhi sendiri adalah fermentasi cumi-cumi yang dikeringkan. Karena dikeringkan inilah, juhi yang dijadikan pelengkap biasanya disuwir-suwir terlebih dulu. Sedangkan kuah untuk asinan betawi juga punya dua versi.
Versi kuah yang clear terbuat seperti asinan pada umumnya. Ada juga versi bumbu kacang bercita rasa pedas dan gurih. Asinan betawi tak melulu sayuran, ada juga yang dibuat dari buah-buahan.