Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

8 Tips Bikin Rempeyek yang Renyah dan Gak Keras

Kiswanto Sugeng
cara membuat rempeyek yang renyah dan tidak kering (commons.wikimedia.org/Hayati Mayang Arum)
cara membuat rempeyek yang renyah dan tidak kering (commons.wikimedia.org/Hayati Mayang Arum)

Rempeyek atau bisa disebut dengan peyek merupakan makanan pendamping yang terbuat dari tepung. Bahan dasar rempeyek adalah tepung beras yang diberi bumbu rempah,lalu digoreng hingga matang. Teksturnya renyah dengan cita rasa gurih, lho.

Rempeyek yang enak adalah yang renyah saat digigit. Nah, untuk mendapatkan tekstur tersebut, kamu harus memperhatikan caranya. Berikut delapan tips memasak rempeyek yang renyah dan gak keras. Simak, yuk!

1. Gunakan tepung beras yang lembut dan kering untuk mendapatkan tekstur renyah pada rempeyek Jika perlu, jemur terlebih dahulu tepung berasnya

ilustrasi tepung (unsplash.com/Ben McLeod)

2. Tambahkan santan supaya cita rasa rempeyek makin gurih dan lezat. Santan juga akan membuat rempeyek makin renyah, lho!

ilustrasi santan kelapa (commons.wikimedia.org/S Sepp)

3. Penggunaan telur pada pembuatan rempeyek juga sangat penting untuk mengikat adonan supaya tidak berlubang saat digoreng

Ilustrasi telur (unsplash.com/Morgane Perraud)

4. Biasanya, untuk membuat renyah rempeyek yang tahan lama, kamu perlu menambahkan kapur sirih di dalam adonan yang akan digoreng

ilustrasi kapur sirih (x.com/Dhita_Soedibjo)

5. Jangan lupa menambahkan sedikit tepung tapioka agar tekstur rempeyek tidak keras setelah dingin

ilustrasi tepung (/unsplash.com/Sonia Nadales)

6. Karena rempeyek menggunakan banyak bahan jadi, maka kamu harus memastikan untuk menggunakan takaran yang pas agar renyah

ilustrasi memasukkan bahan ke dalam baskom (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

7. Perhatikan saat menggoreng. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan pastikan sudah panas sebelum memasukkan adonan rempeyek

ilustrasi menggoreng rempeyek (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

8. Simpan rempeyek di dalam stoples kedap udara jika kamu ingin menyimpannya dalam waktu cukup lama. Renyah menggoyang lidah!

ilustrasi rempeyek (commons.wikimedia.org/Donald Trung Quoc Don)

Tekstur rempeyek yang renyah dan gak keras memang banyak yang suka. Jadi, dengan tekstur rempeyek yang seperti itu, maka akan sangat mudah dimakan serta tidak akan membuat gigi sakit. Jangan lupa diterapkan dan semoga cara di atas bisa membantu, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
5 Resep Rempeyek Super Garing, Gurihnya Bikin Nagih!
Resep Rempeyek Kacang Hijau, Dijamin Renyah Tahan Lama
Resep Rempeyek Rebon Daun Jeruk, Teman Begadang Nonton Piala Dunia
Topics
memasaktips memasaktips masaktips masak enakrempeyekresep rempeyekEducate metips masak cepatPeyek

Editorial Team

EditorKiswanto Sugeng

Tonton lebih seru di