Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jika diperhatikan sekilas, es krim dan sorbet memiliki tampilan yang sama. Keduanya merupakan makanan penutup bercita rasa manis yang disajikan dalam berbagai macam warna menarik. Namun, sebenarnya es krim dan sorbet memiliki perbedaan yang signifikan, lho.
Perbedaan tersebut dapat dilihat dari segi bahan baku dan tekstur. Agar tak keliru lagi, yuk, simak terlebih dahulu sembilan perbedaan antara es krim dan sorbet di bawah ini. Disimak artikelnya sampai selesai, ya.
1. Bahan utama es krim adalah susu, berbeda dengan es krim yang dibuat menggunakan buah
ilustrasi es krim (pixabay.com/stevepb) 2. Es krim bisa disimpan di freezer sehingga bisa dinikmati kapan saja selama belum mencair, sedangkan sorbet dibuat sesaat sebelum disajikan untuk mempertahankan tekstur dan kualitas rasanya
ilustrasi sorbet (pixabay.com/mp1746) 3. Tekstur es krim cenderung lebih padat dibandingkan dengan sorbet yang lebih gampang lumer di mulut
ilustrasi es krim (pixabay.com/StockSnap) Baca Juga: Resep Es Krim Stroberi Homemade, Segar Dinikmati saat Panas Ekstrem
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Karena terbuat dari susu, es krim mengandung lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan sorbet yang bebas lemak susu
ilustrasi sorbet (pixabay.com/ElizabethRose) 5. Es krim memiliki varian rasa lebih beragam, sedangkan sorbet memiliki rasa buah-buahan yang lebih menonjol
ilustrasi es krim (pixabay.com/binamg) 6. Umumnya, es krim mengandung lebih banyak kalori karena kandungan lemak dan gula yang tinggi, sedangkan sorbet lebih rendah kalori karena tidak mengandung lemak susu
ilustrasi sorbet (pixabay.com/flomo001) 7. Lantaran tidak mengandung susu, sorbet cocok untuk orang yang intoleran laktosa atau vegetarian dibandingkan dengan es krim
ilustrasi es krim (pixabay.com/tookapic) 8. Es krim dibuat melalui proses pembekuan dan pemutaran untuk mencapai tekstur yang diinginkan, sedangkan sorbet dibuat dengan mencampurkan air dan gula, lalu membekukannya
ilustrasi sorbet (pixabay.com/stux) Baca Juga: 5 Jenis Krim yang Sering Dipakai pada Pastry, Bukan Cuma Custard Lho
