5 Cara Memilih Iga Sapi yang Bagus, Kunci Masakan Enak!
Meski terkesan mudah, salah dalam memilih iga sapi bisa menghilangkan rasa nikmat iga bakar, lho. Itulah sebabnya kamu perlu lebih memperhatikan detail kecil yang membuat iga bakar terasa lebih enak, seperti cara memilih iga sapi.
Supaya masakanmu enak, ketahui cara memilih iga sapi yang bagus dan segar berikut ini. Kunci hasil masakan yang enak, nih!
1. Pilih iga berkualitas baik
Kalau lagi pengin bikin iga bakar, kamu harus memilih iga sapi yang oke. Nah, supaya hasilnya maksimal, ada beberapa tips nih untuk memilih iga sapi yang pas, lho.
Pastikan kamu pilih iga sapi dengan warna daging merah segar dan sedikit lemak putih. Iga jenis ini biasanya menandakan bahwa teksturnya bakal empuk dan juicy saat disantap. Daging yang segar juga pastinya lebih enak, kan?
Selain itu, perhatikan juga bagian tulangnya. Iga sapi yang bagus untuk dibakar sebaiknya memiliki tulang kecil dan daging yang melapisi tulang tersebut tebal. Hal ini akan membuat dagingnya lebih kenyal dan enak saat dimakan.