Bagi kamu pencinta matcha, pasti gak asing lagi dengan chasen, kan? Alat berbentuk seperti sikat dari bambu ini digunakan untuk mengaduk dan membuihkan bubuk matcha secara tradisional. Namun, tahukah kamu kalau tak semua chasen punya kualitas yang sama, lho!
Kalau kamu baru mulai menyelami dunia matcha atau pengin beli chasen baru, penting banget tahu ciri-ciri chasen yang bagus. Yuk, simak tips memilih chasen matcha yang bagus dan berkualitas berikut ini!
Chasen terbaik biasanya dibuat dari bambu asli, bukan plastik atau bahan campuran lain. Bambu berkualitas menghasilkan bulu-bulu chasen yang kuat, tapi lentur, sehingga bisa menciptakan buih matcha yang halus.
Hindari chasen yang terasa terlalu ringan, mudah patah, atau terlihat kasar di permukaan bambunya, ya!
Jumlah bilah pada chasen sangat memengaruhi performa saat mengaduk matcha. Umumnya, ada chasen dengan 80, 100, hingga 120 bilah. Semakin banyak bilahnya, makin mudah menghasilkan matcha yang berbusa lembut.
Untuk pemula, chasen dengan 80 bilah sudah cukup. Jika kamu ingin hasil lebih creamy dan estetik, pilihlah yang 100 bilah ke atas.
Chasen yang bagus punya warna bambu alami yang cenderung kuning muda. Hindari chasen yang terlalu putih atau keabu-abuan, karena bisa jadi sudah terlalu lama disimpan atau kualitas bambunya kurang baik.
Satu lagi, perhatikan detailnya dengan saksama. Potongan bulunya juga harus halus dan rapi, gak kasar atau bergerigi.
Chasen bambu asli biasanya tidak berbau tajam. Kalau kamu mencium aroma bahan kimia atau bau tidak sedap saat membuka kemasan, sebaiknya pikir-pikir dulu sebelum memakainya.
Chasen berkualitas biasanya dijual dalam kemasan tabung plastik bening atau kotak khusus yang menjaga bentuknya tetap utuh. Kalau kamu membeli online, pastikan penjual terpercaya dan deskripsinya menyertakan detail bahan dan asal produk (misalnya dari Jepang atau China).
Chasen bukan sekadar alat, tetapi bagian penting dalam ritual minum matcha. Dengan chasen yang bagus, kamu bisa menghasilkan tekstur matcha yang lembut, berbuih, dan terasa lebih autentik. Jadi, jangan asal pilih, ya!