Cara Menggunakan Chasen untuk Membuat Minuman Matcha
Saat hendak membuat minuman dari bubuk matcha, kita memerlukan satu buah alat untuk mengaduk atau mengocok bubuk tersebut, namanya chasen. Alat ini terbuat dari bambu yang dibentuk sedemikian rupa dengan bilah-bilah kecil di bagian ujungnya.
Matcha yang diaduk dengan chasen ini akan berbusa atau berbuih dan menghasilkan rasa yang nikmat. Jika masih awam dengan proses pembuatan minuman, kamu pasti penasaran bagaimana cara menggunakan chasen bambu ini, kan?
Nah, supaya kamu gak bingung dan memiliki gambaran tentang proses pembuatan minuman matcha, simak ulasan tentang cara menggunakan chasen di bawah ini, yuk!
Langkah menggunakan chasen
Sebelum digunakan, pastikan chasen dalam keadaan bersih. Kamu bisa merendamnya dengan air hangat terlebih dahulu selama 1-2 menit. Tujuannya supaya chasen lebih fleksibel dan tidak kaku. Di kafe-kafe, biasanya barista juga menyiapkan mangkuk, sendok, saringan, dan timbangan.
Ada pun langkah menggunakan chasen untuk minuman matcha sebagai berikut.
- Letakkan sekitar dua gram bubuk matcha di atas saringan, tekan atau ratakan perlahan dengan sendok, dan biarkan jatuh ke dalam mangkuk kecil.
- Tuang 60 ml air panas bersuhu 60-75 derajat Celsius ke dalamnya.
- Ambil chasen dengan salah satu tangan (tangan yang dominan) dan tangan satunya memegang mangkuk.
- Aduk bubuk matcha dengan langkah, seperti bentuk huruf M atau W secara perlahan, kemudian tingkatkan kecepatan jadi tinggi. Pastikan gerakannya tetap lembut dan tidak menekan chasen.
- Setelah berbuih, kamu bisa langsung mencampurkan matcha dengan bahan lain. Misalnya, untuk pembuatan matcha latte, bubuk matcha yang sudah larut bisa langsung dicampur dengan susu dan es batu.
Nah, sekarang kamu sudah tahu cara menggunakan chasen bambu untuk membuat minuman matcha. Ternyata simpel banget, kan? Selamat mencoba!
