10 Dressing yang Cocok untuk Salad, Bikin Kaya Rasa
Salad sayur maupun buah kerap menjadi pilihan untuk menu makan sehat dan seimbang. Terbuat dari bahan-bahan segar yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh. Selain itu, pemilihan bahan yang tepat bisa membuat penikmatnya kenyang lebih lama.
Menambahkan sejumlah bahan untuk membuatnya lebih kaya rasa menjadi pilihan tepat, agar saladmu gak hambar. Hal ini dapat menjadi penyeimbang rasa sayuran, serta buah-buahan yang dominan. Salah satu yang sering ditambahkan yakni dressing, saus dari beragam bahan untuk membuat salah lebih lezat dan gak hambar.
Ada banyak macam dressing salad yang mudah dibuat. Mulai dari campuran air perasan lemon, madu, dan minyak zaitun hingga vanilla dressing. Berikut 10 dressing yang cocok untuk salad sayur dan buah.
1. Lemon vinaigrette
Buat yang suka tambahan rasa asam dengan sensasi menyegarkan saat disantap bersama salad sayur, kamu bisa membuat lemon vinaigrette. Dressing ini terbuat dari campuran minyak zaitun, air perasan lemon, dan madu. Kamu dapat menambahkan sedikit garam dan merica untuk menyeimbangkan rasa asam manis dengan gurih.
2. Saus alpukat jeruk nipis
Kalau mau salad dengan sedikit tekstur creamy, tambahkan saus alpukat jeruk nipis. Alih-alih menyajikan alpukat sebagai buah potong, haluskan bersama Greek yogurt tawar, ketumbar, air perasan jeruk nipis, minyak zaitun, dan bawang putih. Setelah itu, tambahkan sedikit garam dan merica, lalu aduk serta tuangkan di atas salad sebelum disajikan.
3. Herb dressing
Herb dressing jadi pilihan untuk kamu yang suka rasa dan aroma rempah dengan tekstur creamy. Saus salad ini terbuat dari beragam herba, minyak zaitun, sedikit asam (cuka sari apel, air perasan lemon, dan semacamnya), mustard Dijon, madu, dan garam. Herba yang dapat digunakan untuk dressing ini, antara lain kemangi, mint, sage, daun ketumbar, dan thyme.
4. Caesar dressing
Caesar menjadi salah satu dressing salad yang cukup populer dan kaya rasa. Daripada kamu membeli dressing instan, bisa membuatnya sendiri di rumah menggunakan bahan yang lebih sehat. Bahan yang dibutuhkan berupa yoghurt tawar rendah lemak, minyak zaitun, perasan air lemon, mustard, bawang putih, dan sedikit lada hitam.
5. Saus kacang
Mau salad dengan cita rasa tradisional Nusantara? Gunakan saus kacang sebagai salad dressing yang kaya akan protein nabati. Sesuai namanya, terbuat dari kacang tanah yang direbus, lalu dihaluskan bersama kencur, air asam jawa, garam, dan sedikit irisan gula merah untuk rasa manis. Bila ingin rasa pedas, dapat menambahkan cabai.
6. Madu jeruk nipis
Dressing salad buah umumnya lebih simpel daripada salad sayur. Agar salad buatanmu tetap menyehatkan, sebaiknya hindari penambahan keju dan mayones sekaligus. Kamu dapat menggantinya dengan dressing praktis yang terbuat dari perasan jeruk nipis, madu, dan parutan kulit jeruk.
7. Madu yoghurt
Masih mengandalkan madu, tetapi dressing kali ini bertekstur creamy dan cocok untuk buah-buahan dengan sedikit rasa asam. Cukup dengan dua bahan, yakni yoghurt tawar dan madu yang dicampur, diaduk rata sebelum dituangkan ke dalam salad. Kamu dapat mengganti madu dengan sari agave sebagai pemanis alami.
8. Mint dressing
Mint dressing dapat digunakan untuk salad sayur maupun buah. Teksturnya creamy, rasanya ringan seperti classic vinaigrette, tapi lebih segar dengan rasa mint.
Bahan utamanya berupa daun mint cincang, kulit lemon, madu, dan air perasan lemon untuk disajikan sebagai dressing salad buah. Sedangkan, untuk salad sayur, dapat menambahkan mustard, bawang putih, dan sea salt.
9. Vanilla dressing
Kalau mau bikin dressing salad yang segar dan beraroma, coba saja menggunakan ekstrak vanili. Vanilla dressing terbuat dari campuran ekstrak vanili murni, air perasan lemon, kulit lemon, dan garam.
Gunakan sea salt untuk rasa yang tajam, tetapi kalau ingin salad cenderung lembut, maka gunakan pink salt Himalaya. Salad buatanmu akan lebih kaya rasa dengan sentuhan rasa manis.
10. Saus cuka sari apel
Seperti mint dressing, saus cuka sari apel juga cocok untuk memperkaya rasa salad buah maupun sayur. Dressing ini identik dengan cita rasa musim gugur, karena apel akan melimpah pada musim tersebut.
Rasanya seimbang antara manis, asam, dan gurih. Pasalnya, terbuat dari campuran cuka sari apel, madu, bawang putih, mustard, sea salt, lada hitam, dan minyak zaitun.
Kesepuluh dressing tersebut bisa jadi referensi buat kamu yang ingin membuat salad sayur maupun buah di rumah. Kamu tinggal menyesuaikan selera maupun tekstur yang diinginkan, serta ketersediaan bahannya. Dressing salad mana yang jadi favoritmu?
