10 Tips Memasak Tumis Pucuk Labu yang Enak dan Tidak Getir
tumis pucuk labu (pexels.com/Likeboss lertpongsaporn)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dari bermacam-macam sajian berbahan sayur yang sangat populer di dapur orang Indonesia, tumis pucuk labu menjadi salah satu hidangan sederhana namun memiliki rasa menggugah selera. Hidangan satu ini melibatkan memasak tunas muda dari tanaman labu yang kerap diberi bumbu sederhana untuk mempertahankan rasanya yang kaya namun tetap lezat.
Sajian ini juga bisa dimodifikasi sesuai selera untuk mencapai cita rasa yang diinginkan. Namun tentu saja, tumis pucuk labu yang lezat adalah olahan yang dibuat dengan baik karena bahan ini cukup sensitif bila tak dimasak dengan benar, khawatir sajian akan terasa getir dan gatal.
Untuk itu, kamu bisa menyimak sepuluh tips memasak tumis pucuk labu agar terasa lebih lezat dan tidak getir berikut ini.
1. Pastikan memilih pucuk daun labu yang masih bagus dan segar. Hindari tanda-tanda kerusakan yang bisa bikin rasa sajian kurang maksimal
ilustrasi sayuran segar (pexels.com/Alesia Kozik)2. Siangi lalu cuci bersih daun labu di air mengalir. Remas sesekali untuk membantu membersihkan bulu halus pada batang daun
ilustrasi membersihkan sayuran (pexels.com/cottonbro studio)3. Jika ingin membersihkan bagian kulit terluar daun pucuk memakai pisau, pastikan dilakukan dengan cermat dan hati-hati
ilustrasi membersihkan daun memakai pisau (pexels.com/Michael Burrows)4. Rendam daun pucuk labu beberapa menit di air dingin untuk membantu menghilangkan sisa kotoran dan kulit halus secara maksimal
ilustrasi menuangkan air ke dalam mangkuk (pexels.com/Polina Tankilevitch)5. Setelah dicuci bersih, pastikan daun pucuk ditiriskan dengan baik supaya sisa air cucian tidak ikut termasak dalam wajan
ilustrasi sayuran dalam mangkuk (pexels.com/Alexey Demidov)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sayur Labu Siam dan Pete, Rekomendasi Masakan Rumahan
6. Gunakan bahan dapur dasar untuk menambah rasa dan aroma pada tumisan. Misalnya bawang putih, bawang merah, dan cabai
ilustrasi bawang putih cincang (pexels.com/RDNE Stock project)7. Bila ingin mendapatkan rasa lezat dan bebas getir, masak daun labu bersama bahan yang tajam rasa, misalnya terasi atau saus tiram
ilustrasi botol berisi bumbu (pexels.com/Anna Tarazevich)8. Untuk membantu proses masak agar lebih maksimal, tambahkan air. Bila ingin lebih sedap, ganti menggunakan air kaldu
ilustrasi kaldu (pexels.com/jenvit keiwalinsarid)9. Selain dimasak pakai air kaldu, tumis daun labu ini juga bisa kamu olah bersama santan agar rasanya bertambah gurih
ilustrasi menuangkan santan ke dalam masakan (pixabay.com/Antina Wolff)10. Tumisan sebaiknya jangan dimasak terlalu lama. Kalau sudah matang, segera matikan api agar teksturnya tidak terlalu lembek
ilustrasi menumis sayur (pixabay.com/Alex Rodry)Tumis pucuk labu menjadi salah satu lauk makan yang nikmat. Variasi dalam bumbu dapat memberikan sentuhan rasa menarik sehingga tidak heran jika banyak yang menyukai olahan dari pucuk tanaman labu tersebut.
Untuk menghindari rasa getir pada sayur, kamu bisa juga menerapkan sepuluh trik di atas supaya hasilnya jadi lebih maksimal.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Tumis Tauge supaya Tidak Layu, Hasilnya Crunchy!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
