Jangan Dikupas! Ini 6 Buah yang Sebaiknya Dikonsumsi dengan Kulitnya
Sebelum makan buah-buahan, kebanyakan orang akan mengupas kulitnya terlebih dahulu karena dirasa mengurangi cita rasa atau sulit dicerna. Padahal menurut Reader's Digest, kulit buah-buahan umumnya mengandung antioksidan, serat, vitamin, dan mineral yang lebih tinggi daripada daging buah itu sendiri.
Buah-buahan yang belum dikupas memiliki serat hingga 33 persen lebih banyak daripada buah atau sayuran tanpa kulit. Sedangkan kadar antioksidan di kulit buah-buahan bisa mencapai 328 kali lebih tinggi daripada yang ditemukan dalam daging buah.
Untuk itu, jika memungkinkan, kamu patut membiasakan untuk mengonsumsi buah sekaligus dengan kulitnya. Terkecuali buah yang memiliki kulit tebal, tidak enak, dan tidak bisa dicerna.
Nah, mengutip dari Reader's Digest dan Medium, berikut beberapa buah yang patut kamu konsumsi sekaligus dengan kulitnya demi meningkatkan asupan nutrisi.
1. Persik, plum, dan pir
Kulit persik, pir, dan plum masing-masing mengandung banyak serat, nutrisi, dan antioksidan. Satu studi yang dipublikasikan dalam Science Direct bahkan mengungkapkan bahwa menghilangkan kulit persik dapat menghilangkan sekitar 13 hingga 48 persen kandungan antioksidan.
Untuk itu, sangat rugi rasanya jika kulit buah ini dibuang begitu saja. Nah, untuk buah-buahan dan sayuran yang tidak dikupas, selalu bersihkan dengan air mengalir secara menyeluruh sebelum dimakan.