5 Kesalahan Sepele yang Bikin Tempe Goreng Kurang Renyah
- Tempe diiris terlalu tebal, membuat tempe goreng jadi lembek dan tidak renyah.
- Minyak yang digunakan untuk menggoreng tempe terlalu sedikit, hasilnya bakal kurang maksimal.
- Menggunakan minyak terlalu panas bisa bikin tempe hasilnya kurang maksimal, masih mentah di bagian dalamnya.
Tempe adalah makanan yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Misalnya saja tempe goreng, hidangan ini bisa kamu jadikan sebagai lauk utama. Selain itu, tempe goreng juga bisa dibuat untuk camilan santai.
Tempe goreng itu kelihatan mudah buatnya, tetapi kalau kamu melakukan sedikit kesalahan saja, tempe goreng yang kamu buat hasilnya kurang maksimal, tidak renyah. Kalau tempe kurang renyah bisa membuat hidangan jadi kurang lezat. Berikut ini macam-macam kesalahan yang membuat tempe goreng kurang renyah.
1. Tempe diiris terlalu tebal
Tentu saja untuk membuat tempe goreng di rumah, hal pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan tempe. Kalau mau buat camilan yang satu ini, kamu perlu mengiris tempe. Satu kesalahan yang umum terjadi adalah tempe diiris terlalu tebal.
Kalau kamu mengiris tempe terlalu tebal, nantinya tempe goreng yang kamu bikin jadi lembek dan tidak renyah. Mungkin kering, tetapi hanya di bagian luarnya saja, untuk bagian dalamnya masih belum matang. Nah, kalau kamu mau bikin yang renyah, pastikan kamu mengiris tempe dengan tipis.
2. Minyak yang digunakan untuk menggoreng tempe terlalu sedikit
Perhatikan jumlah minyak yang kamu pakai. Kalau kamu menggoreng tempe dengan minyak yang terlalu sedikit, siap-siap saja hasilnya bakal kurang maksimal. Tempe goreng yang kamu buat bakal kurang renyah, jika kamu pakai minyak terlalu sedikit saat menggoreng tempe.
Kalau jumlah minyak yang kamu pakai sedikit, itu bikin tempe tidak terendam dengan baik. Nah, hasilnya jadi tidak renyah. Jadi, pastikan kamu menggunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng tempe.
3. Menggunakan minyak terlalu panas
Untuk mendapatkan tempe goreng yang hasilnya renyah, kamu juga harus memperhatikan suhu minyak. Kalau menggoreng tempe pakai minyak yang terlalu panas, ini bisa bikin tempe hasilnya kurang maksimal. Tempe yang kamu buat bisa masih mentah di bagian dalamnya.
Oleh sebab itu, kamu harus memastikan suhu minyak yang tepat. Kalau suhu minyak yang kamu gunakan pas, tempe yang kamu buat bisa matang sempurna. Selain itu, tempe bisa renyah lebih lama.
4. Pakai campuran tepung yang tidak tepat
Perhatikan dengan baik adonan tepung yang kamu pakai. Kalau adonan campuran tepung kurang tepat, itu bisa bikin tekstur tempe tidak garing. Tepung itu jadi kunci untuk membuat tempe goreng yang renyah. Kalau kamu ingin membuat tempe goreng yang renyah namun tidak keras, perhatikan jenis tepung yang kamu pakai.
Kamu bisa pakai dua jenis tepung berbeda. Pakai tepung terigu dan tepung beras untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Kalau pakai dua jenis tepung tersebut, kamu bisa membuat tempe yang tidak mudah melempem.
5. Tempe digoreng sekaligus banyak
Memang praktis dan hemat waktu kalau menggoreng tempe sekaligus. Tetapi, kalau kamu pakai cara seperti itu, bisa bikin tekstur tempe kurang renyah. Kamu ingin menghemat waktu atau mendapatkan hasil akhir tempe goreng yang renyah?
Kalau tempe yang kamu tuang ke wajan terlalu penuh, itu bikin tempe tidak matang secara merata. Kalau ingin mendapatkan hasil akhir tempe goreng yang renyah, pastikan kamu menggunakan wajan yang cukup besar. Jangan lupa minyak yang kamu gunakan juga harus banyak. Selain itu, pastikan goreng tempe sedikit demi sedikit agar tempe dapat terendam dalam minyak.
Itulah beberapa kesalahan dalam membuat tempe goreng. Kalau kamu melakukan kesalahan tersebut, itu bisa bikin tempe goreng kurang renyah. Pastikan hindari kesalahan di atas, agar tempe goreng yang kamu buat bisa renyah dan matang sempurna.
