Resep Cah Buncis Telur ala Restoran Chinese, Enak dan Anti Ribet

2. Irislah buncis sesuai selera

ilustrasi irisan buncis (pixabay.com/congerdesign)

Bersihkan buncis dengan air yang mengalir. Lalu, irislah menjadi beberapa bagian sesuai selera. Selain itu, gepreklah bawang putih dan cincang kasar. Lalu, jangan sampai tertinggal iris tipis bawang bombai menggunakan pisau. 

3. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu

ilustrasi tumisan bawang bombai (pixabay.com/agamaszota)

Panaskan sedikit minya goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumislah kedua bawang ini hingga layu dan tercium wangi. Aduk-aduk agar tumisan bawang ini tidak gosong, ya!

4. Tambahkan buncis dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak cah buncis telur (pixabay.com/tadejabelak)

Jika sudah layu dan wangi, masukkan telur dan orak-arik hingga matang dengan tekstur sedikit padat. Lalu, tambahkan air dan buncis. Biarkan sebentar hingga airnya mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, lada bubuk, dan saus tiram. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga buncis pun empuk. 

Baca Juga: Resep Gulai Tempe Buncis Padang, Solusi Lauk Sederhana di Akhir Bulan

5. Akhirnya, cah buncis telur siap disajikan

cah buncis telur (instagram.com/renikitchen)

Terakhir, tambahkan minyak wijen dan aduk-aduk sebentar hingga tecium wangi. Lalu, koreksi rasanya dan disesuaikan dengan selera lidah. Jika rasanya sudah pas, segera matikan kompor dan pindahkan ke piring saji. Sekarang, cah buncis telur buatanmus siap disajikan. Di saat situasi darurat akhir bulan ini, tak ada salahnya untuk kamu makan enak dan sehat dengan lauk cah buncis telur. Dompet aman dan perut pun nyaman, deh!