Vietnam bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggoda lidah. Bagi kamu yang mengutamakan prinsip halal dalam memilih makanan, Vietnam menawarkan sejumlah hidangan yang layak untuk dicicipi.
Lima makanan khas Vietnam halal yang akan kita bahas tidak hanya lezat tetapi juga menggambarkan kekayaan cita rasa negara ini. Berikut adalah ulasan mengenai makanan halal yang tak boleh kamu lewatkan saat berada di Vietnam. Ada apa saja?
Banh khot adalah hidangan khas Vietnam yang terdiri dari pancake kecil berbentuk cembung terbuat dari adonan beras yang digoreng hingga garing di luar namun tetap lembut di dalamnya.
Pancake ini biasanya diisi dengan campuran kelapa parut, bawang hijau, dan bisa juga berisi udang. Proses pembuatannya dimulai dengan menuangkan adonan beras ke dalam cetakan bulat kecil dan kemudian ditambahkan isiannya. Setelah itu, pancake tersebut digoreng hingga matang dengan api sedang. Hasilnya adalah pancake yang memiliki tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, memberikan perpaduan tekstur yang menarik saat disantap.
Banh khot sering kali disajikan sebagai camilan di Vietnam. Makanan ini menawarkan cita rasa yang gurih dan sedikit manis dari adonan beras yang dipanggang hingga kecokelatan. Isian dalam banh khot memberikan sentuhan gurih yang khas, sedangkan kelapa parut memberikan aroma dan rasa yang unik.
Kombinasi tekstur renyah dari bagian luar pancake dan kelembutan dari isian menjadikan banh khot sebagai camilan yang menggugah selera dan populer di kalangan pencinta kuliner Vietnam.
Banh tom, hidangan khas Vietnam ini adalah varian unik dari olahan udang yang digoreng dengan tepung beras yang renyah. Proses pembuatannya melibatkan udang yang dilapisi dengan adonan tepung beras yang telah dicampur dengan garam, merica, bawang putih, dan bahan-bahan lainnya.
Udang-udang ini kemudian digoreng dalam minyak panas hingga menjadi kecokelatan dan renyah di luar sementara tetap mempertahankan kelembutan dagingnya di dalamnya.
Banh tom biasanya disajikan bersama dengan sayuran segar seperti mentimun, daun selada, dan basil, serta saus yang terbuat dari campuran gula, cuka, air, dan bawang putih, memberikan sentuhan rasa yang unik dengan kombinasi manis, asam, dan gurih.
Keunikan banh tom terletak pada tekstur renyah di luar yang kontras dengan kelembutan daging udang di dalamnya. Setiap gigitan banh tom menghadirkan sensasi yang memukau dengan rasa udang yang gurih dan kombinasi bumbu yang meresap hingga ke setiap serat udang.
Hidangan ini sering dianggap sebagai camilan ringan yang populer di Vietnam. Memberikan pengalaman menyantap yang khas dari kelezatan olahan udang yang lezat dan renyah.
Ngheu hap sa merupakan hidangan kerang yang dimasak dengan bumbu seperti serai, jahe, bawang putih, dan cabai segar. Campuran bumbu ini memberikan aroma harum yang khas dan meresap dalam daging kerang, menambahkan lapisan rasa yang pedas namun seimbang dengan sentuhan manis dari gula tebu atau gula merah.
Penggunaan bumbu dan rempah menciptakan sensasi rasa yang menggugah, memberikan dimensi baru dalam citarasa hidangan laut yang memikat.
Ketika kamu menyantap ngheu hap sa, rempah-rempah yang digunakan memberikan karakteristik rasa yang berbeda-beda pada setiap gigitan. Sensasi dari serai yang memberikan aroma segar, jahe yang memberikan rasa hangat, dan cabai segar yang menambah tingkat kepedasan, semuanya tercampur secara harmonis dalam daging kerang. Perpaduan ini menghadirkan pengalaman rasa yang memikat dan memanjakan lidah.
Canh ga chien nuoc mam adalah hidangan ayam goreng yang direndam dalam campuran bumbu terdiri dari nuoc mam (saus ikan), bawang putih, gula, dan cuka. Proses merendam ayam dalam bumbu ini memberikan citarasa yang gurih dan lezat pada daging ayam.
Penggunaan nuoc mam yang kaya akan rasa asin, dipadukan dengan manisnya gula dan asam segar dari cuka menciptakan harmoni cita rasa yang khas dalam setiap suapan.
Saat menyantap canh ga chien nuoc mam, bumbu yang meresap dalam daging ayam akan terasa sejak gigitan pertama. Rasa gurih dan manis yang meresap dalam daging, disertai dengan sentuhan asam yang menyegarkan, memberikan sensasi rasa yang memanjakan lidahmu. Keunikan cita rasa Vietnam yang terpancar dari hidangan ini akan memberimu pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Khoai mì merupakan kue khas Vietnam yang terbuat dari parutan singkong, gula, santan kelapa, dan sedikit garam. Parutan singkong yang dicampur dengan gula dan santan kelapa memberikan rasa manis yang lembut namun tidak terlalu dominan. Kehadiran sedikit garam memperkaya cita rasa dan membuatnya semakin menggiurkan.
Selain itu, tekstur khoai mi yang kenyal dan lembut di dalam, dengan lapisan luar yang garing ketika digoreng memberikan perpaduan tekstur yang memikat bagi yang menyantapnya.
Khoai mi seringkali bisa kamu temui di pasar tradisional, toko kue khas Vietnam, atau pedagang makanan ringan di sudut-sudut jalan. Menikmati khoai mi yang baru saja digoreng, masih hangat dan segar akan memberikan pengalaman rasa yang lebih nikmat. Hidangan ini bisa menjadi pilihan camilan yang menyenangkan saat bersantai di sore hari atau dijadikan sebagai pencuci mulut setelah makan utama.
Dari banh khot hingga khoai mi yang manis, lima hidangan Vietnam ini menyajikan keanekaragaman rasa yang menggugah selera. Memiliki keunikan masing-masing, setiap hidangan menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Vietnam yang patut dijelajahi.
Segera temukan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan mencoba kelezatan-kelezatan dari negeri Vietnam yang eksotis ini, yuk!