Jepang sebetulnya tidak hanya dikenal melalui sushi yang sudah mendunia seperti saat ini. Masih ada banyak sekali hidangan khas Jepang yang memiliki cita rasa unik dan tentunya layak untuk dicoba oleh para wisatawan mancanegara.
Setiap makanan seolah mencerminkan budaya dan juga teknik memasak yang sangat khas dari Jepang, sehingga mudah untuk dibedakan. Dengan mencoba berbagai hidangan, maka kamu bisa merasakan kekayaan kuliner yang lebih beragam dan autentik.
Ramen merupakan hidangan mie berkuah yang sangat populer di Jepang karena ada berbagai varian yang dapat dipilih. Kuah yang digunakan pada hidangan ramen dibuat dari kaldu yang dimasak dalam waktu lama, sehingga menghasilkan sensasi rasa yang sangat kaya dan mendalam.
Terdapat berbagai jenis ramen dengan karakteristik yang berbeda-beda, seperti miso, shoyu, hingga tonkotsu. Setiap jenis seolah memiliki cita rasa yang berbeda-beda, bahkan kerap disajikan dengan berbagai toping seperti telur, daging, hingga rumput laut.
Takoyaki merupakan bola-bola tepung yang pada umumnya berisikan potongan gurita dan dimasak ke dalam cetakan khusus. Tekstur dari takoyaki cenderung rendah di bagian luar, namun lembut di bagian dalam dan mampu memberikan sensasi rasa yang sangat unik pada saat dimakan.
Makanan yang satu ini pada umumnya disajikan dengan saus manis gurih, mayones, hingga taburan bonito flakes dan membuat perpaduan rasanya sangat digemari. Takoyaki kerap dijumpai di festival atau jajanan kaki lima Jepang lainnya sebagai camilan ringan yang lezat.
Okonomiyaki ternyata kerap disebut sebagai pancake gurih khas Jepang yang lezat dan memanjakan lidah. Hidangan ini dibuat dari adonan Tepung, telur, dan kubis yang dicampur dengan berbagai bahan tambahan sesuai dengan selera masing-masing.
Isian dari okonomiyaki pada umumnya berupa seafood, daging, dan juga sayuran yang membuat setiap porsinya memiliki cita rasa berbeda-beda. Proses memasaknya juga dilakukan di atas teppan atau wajan datar dan disajikan bersama dengan saus khas, serta taburan katsuobushi.
Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan tempura yang merupakan hidangan ringan dan terbuat dari beberapa bahan seperti udang atau sayuran yang digoreng dalam balutan tepung ringan. Teknik penggorengannya seolah menghasilkan tekstur yang sangat renyah tanpa terasa berat.
Rahasia kelezatan tempura sebutlah terletak pada adonan dan juga suhu minyak yang tepat, sehingga menghasilkan gorengan yang terasa ringan dan tidak berminyak. Tempura sangat cocok disajikan dengan saus celup khusus yang menambah sensasi rasa dan disajikan sebagai camilan atau lauk.
Kuliner Jepang memang menawarkan berbagai hidangan menarik selain sushi yang tentunya tidak kalah lezat. Dengan mencoba berbagai pilihan makanan yang ada, maka kamu bisa menikmati kekayaan rasa yang beragam. Setiap hidangan memiliki keunikan rasa yang mencerminkan budaya kuliner Jepang.