Chuseok adalah hari libur selama tiga hari yang dirayakan setiap musim gugur. Terkadang Chuseok juga disebut sebagai Thanksgiving Korea yang dirayakan dengan makanan enak, anggur, dan pertemuan keluarga.
Pada tahun ini, Chuseok jatuh pada tanggal 10 September kemarin. Di hari spesial bagi masyarakat Korea tersebut, biasanya disediakan berbagai macam makanan khas. Berikut ini makanan khas yang wajib disediakan saat merayakan Chuseok.
Kata japchae adalah kombinasi dari kata Korea "jap" yang berarti "campuran" dan "chae" yang berarti sayuran. Japchae adalah sejenis hidangan mie tumis Korea yang biasanya menampilkan campuran sayuran dan daging berwarna-warni.
Makanan ini termasuk salah satu banchan dan dimakan sebagai lauk, terutama dalam pesta dan kesempatan khusus. Sayuran yang digunakan biasanya sayuran yang sedang musim saat itu
Jeon adalah sejenis panekuk Korea. Banyak keluarga menyajikan hidangan tradisional ini di hari Chuseok.
Kamu bisa membuat jeon dengan berbagai bahan. Mulai dari kimchi hingga labu musim panas ataupun makanan laut.
Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. Namanya secara harafiah berarti "nasi campur". Sebelum dimakan, nasi dan lauk diaduk menjadi satu.
Hidangan ini menampilkan lima warna utama Korea yaitu putih, hijau, kuning, hitam, dan merah. Di dalamnya juga mencakup berbagai macam sayuran sehat.
Galbijjim adalah hidangan daging berkuah khas Korea dengan cita rasa gurih dan manis legit. Makanan ini mirip dengan masakan semur Indonesia.
Aroma sedap bumbu dan daging iga yang lembut sangat lezat disantap saat hangat. Dan juga cocok untuk dimakan bersama-sama keluarga di rumah.
Songpyeon adalah tteok yang dibentuk menyerupai bulan sabit. Songpyeon ada yang berisi dan ada juga yang tidak memiliki isian.
Isian songpyeon berupa sirup kacang merah, kacang kedelai, kastanye, jujube atau wijen. Saat dikukus, ditambahkan duri cemara di atasnya agar kue tidak lengket. Selain itu duri ini juga akan menambah cita rasa songpyeon itu sendiri.
Nah, itu dia 5 makanan khas Chuseok yang wajib dihidangkan. Pastinya udah gak asing kan karena semua makanan di atas sering disebut dalam drama Korea.