5 Makanan yang Sebaiknya Gak Dijadikan Oleh-oleh saat Liburan

Kenapa harus dihindari: Risiko tumpah dan bocor sangat tinggi! Sekali plastik bungkusnya bocor, baju-baju cantikmu di dalam koper bisa langsung berubah warna dan beraroma rempah. Jika tumpah di perjalanan pulang, pasti akan menyulitkanmu dan penumpang lain, kan?

Solusinya: Cari versi kemasan kaleng atau vakum kedap udara. Saat ini sudah banyak kuliner tradisional legendaris yang mengemas hidangan mereka dalam bentuk kalengan yang jauh lebih praktis dan tahan lama.

Kenapa harus dihindari: Makanan berbahan santan cair atau kelapa parut segar biasanya hanya bertahan hitungan jam pada suhu ruang. Kalau perjalananmu seharian penuh, ketika sampai di tujuan, makanan tersebut bisa-bisa berlendir, asam, atau bahkan basi.

Solusinya: Ketimbang gagal membawa oleh-oleh, pertimbangkan olahan kue lainnya. Misalnya, kue kering khas daerah setempat atau kue basah yang memang diproses dengan teknik memanggang (baked) yang relatif tahan 3–5 hari. Dengan begitu, makananmu akan lebih aman sampai ke penerimanya.

Kenapa harus dihindari: Aromanya yang sangat tajam dan pekat dapat memicu pusing atau mual bagi orang lain. Selain itu, hampir semua maskapai penerbangan, kereta api, dan bus AKAP melarang keras penumpang membawa durian segar ke dalam kabin maupun bagasi. Jangankan sampai ke rumah, durian yang kamu beli bisa berakhir di tempat sampah bandara atau stasiun.

Solusinya: Kalau masih ingin membawa sesuatu yang berbau durian, sebaiknya bawa olahan turunan durian yang sudah tersegel rapi dan kedap udara. Misalnya, pancake durian beku yang dibungkus dengan styrofoam box aman, lempok durian, atau keripik durian yang jauh lebih mudah dibawa dan awet.

Kenapa harus dihindari: Begitu dingin dan dimasukkan ke dalam wadah tertutup, uap panasnya akan membuat gorengan menjadi berminyak, lembek, dan kehilangan tekstur krispinya. Sampai di rumah, penampilannya sudah gak menggugah selera lagi.

Solusinya: Alih-alih gorengan basah, belilah versi keripik atau kerupuk mentah atau olahan keringnya yang bisa digoreng sendiri oleh si penerima di rumah. Gak cuma praktis buat kamu, si penerima akan lebih senang karena bisa dinikmati fresh dan hangat.

Kenapa harus dihindari: Dalam hitungan puluh menit saja di suhu ruangan Indonesia yang tropis, dessert dingin bakal meleleh dan berubah bentuk jadi cairan manis yang berantakan. Sekalipun menggunakan coolbox, akan memakan tempat atau bagasi yang lebih saat pulang.

Solusinya: Nikmati dessert tersebut sepuasnya di tempat asalnya sebagai bagian dari kenangan liburan. Dan untuk oleh-oleh, belilah dalam bentuk makanan padat atau kering yang punya rasa manis atau segar untuk dibagikan.