Pasti dari kalian ada yang bertanya-tanya, kenapa nasi padang disebut nasi campur? Sebab, nasi padang pada umumnya disajikan dengan bermacam lauk dan pelengkap yang bila ditotal lebih dari tiga macam. Sebab itu, nasi padang masuk kategori nasi campur.
Ternyata gak cuma nasi padang saja, lho. Lima ragam kuliner khas Sumatra ini juga disebut nasi campur. Mana saja yang pernah kamu makan?
Pelesiran ke Medan jangan cuma menikmati lezatnya nasi kentut saja. Ada pula nasi campur medan yang nikmat banget disantap di segala waktu. Lalu, seperti apa nasi campur medan itu?
Nasi campur medan sering disebut juga sebagai nasi gurih medan. Sebab, memang terdapat bumbu rempah dan nasi pada saat pengolahan nasinya. Sayur tauco pedas, telur balado, ayam goreng, keripik kentang, sampai sambal teri kacang sering adalah deretan pelengkap dan lauk khas nasi campur medan.
Apakah nasi gemuk bisa bikin gemuk? Jawabannya bisa jadi, jika kamu menikmatinya secara berlebihan. Namun, bukan berarti menikmati seporsi hidangan ini bisa langsung bikin gemuk, ya.
Memiliki rasa gurih yang juara, rasanya ada yang kurang jika hanya menikmati nasi khas Jambi ini sekali. Nasi gemuk juga semacam nasi gurih, karena dimasak juga dengan menggunakan santan serta bumbu rempah seperti jahe. Ayam goreng, telur dadar, ikan teri goreng, dan kacang goreng jadi lauk khas nasi gemuk. Olahan nasi ini juga identik sekali dengan pelengkap sambal terasi.
Nasi kapau juga bisa disebut sebagai nasi campurnya Sumatra, lho. Sebab, nasi kapau memiliki beragam lauk dan pelengkap yang nikmat. Selain nasi padang, nasi kapau jadi kuliner khas Minangkabau yang difavoritkan.
Nasi kapau sendiri berasal dari wilayah Agam, Sumatra Barat. Ciri khas mencolok dari nasi kapau terletak dari pelengkapnya yang biasa diberi lezatnya gulai tambusu, yakni gulai yang terbuat dari usus sapi yang diisi dengan telur berbumbu.
Selain itu, nasi kapau juga identik dengan lauk berupa dendeng balado. Lauk atau pelengkap lainnya yang mengiringi kelezatan nasi kapau terdiri dari sayur nangka muda, olahan rebung, kacang panjang, sampai lobak singgalang.
Nasi gurih aceh juga memiliki beragam lauk dan pelengkap yang khas terdiri dari sayur buncis, kering kentang, telur balado, sampai perkedel. Ada yang jadi ciri khas nasi gurih aceh yang membedakannya dengan nasi gurih lainnya, yaitu sambal belacan.
Ya, sambal belacan sering dipilih sebagai pelengkap menikmati nasi gurih aceh. Sambal belacan sendiri adalah sambal yang berbahan dari campuran terasi dengan tomat, bawang, dan cabai.
Daun sembukan jadi bahan pembuatan nasi kentut dan membuat kuliner tersebut mendapatkan namanya. Di tempat asalnya, daun sembukan sering kali disebut sebagai daun ketut.
Lantas, apa itu nasi kentut? Nasi kentut sendiri memiliki aroma sedap yang khas dan dimasak menggunakan bumbu rempah selain daun sembukan. Kuliner nasi ini populer di Medan. Pelengkap atau lauk dari nasi kentut sendiri terdiri dari ayam goreng, ikan teri, tumis sayur, sampai pepes oncom.
Apakah kamu termasuk pecinta nasi campur yang identik dengan bermacam isi? Lima ragam nasi campur khas Sumatra di atas tadi patut banget kamu coba, deh. Apalagi jika memiliki acara penting di rumah. Rasanya pun jadi makin spesial.