5 Fakta Unik Maraschino Cherry, Penggemar Hidangan Manis Pasti Kenal!
ilustrasi maraschino cherry (myrecipes.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ceri kerap menjadi pelengkap bagi makanan penutup, ataupun minuman. Ceri berwarna merah dan bertangkai tersebut bernama maraschino cherry. Kehadiran ceri ini dalam makanan atau minuman membuat sajian menjadi tampak lebih menggoda.
Kerap wara-wiri di sejumlah hidangan manis, berikut lima fakta unik maraschino cherry.
1. Ceri maraschino diolah dari varietas tertentu yang berwarna merah terang dengan rasa manis
ilustrasi maraschino cherry di atas waffle (instagram.com/studiostrahl)Maraschino cherry alias ceri maraschino diolah dengan cara diawetkan. Jenis ceri yang umum dipakai berasal dari varietas Royal Ann, Gold, atau Rainier. Ceri jenis ini memiliki warna merah yang terang dan cita rasa yang manis. Hal inilah yang menyebabkan ceri maraschino pun menjadi pilihan favorit untuk mempercantik tampilan hidangan.
2. Ceri maraschino digunakan sebagai garnish untuk makanan penutup serta minuman
ilustrasi maraschino cherry di atas minuman (instagram.com/everlongprintco)Usut punya usut, ceri maraschino rupanya telah lama digunakan sebagai hiasan untuk makanan penutup dan minuman. Tak hanya minuman beralkohol, ceri ini juga kerap digunakan untuk minuman non-alkohol. Secara umum, ceri maraschino dijadikan garnish untuk kue, es krim, roti, minuman sirup, yoghurt, koktail, tequila, dan lainnya.
Baca Juga: Gak Cuma Hiasan Kue, Ini 6 Manfaat Buah Ceri Bagi Kesehatan
3. Ceri maraschino hadir pada abad ke-19 dan sempat dicekal sebab pelarangan alkohol
ilustrasi maraschino cherry (instagram.com/jodi.stylist)Ceri maraschino hadir pada abad ke-19 di Eropa kemudian menyebar ke berbagai negara. Penamaannya berasal dari kata marasca cherry yang merupakan jenis ceri dari Kroasia. Saat itu, ceri marasca digunakan untuk direndam dalam minuman beralkohol bernama maraschino.
Editor’s picks
Minuman ini pun populer sehingga pasokan ceri marasca jadi semakin menipis. Imbasnya, harga ceri marasca pun mahal sehingga kalangan atas saja yang dapat menkonsumsinya. Oleh sebab itu, ceri jenis lain lantas dijadikan alternatif untuk ceri marasca.
Rupanya di Amerika Serikat, ceri yang direndam dalam minuman beralkohol tersebut sempat dicekal karena tak sesuai dengan aturan peralarangan minuman beralkohol. Hingga akhirnya, pada 1930-an, seorang profesor di Oregon berhasil menemukan metode pengawetan ceri tanpa alkohol. Inilah cikal bakal metode pengolahan maraschino cherry yang diterapkan sampai saat ini.
4. Ceri maraschino dikomersilkan oleh pabrik dengan cita rasa dan warna yang bervariasi
ilustrasi maraschino cherry sebagai hiasan dessert (instagram.com/charbonos)Maraschino cherry dapat dijumpai di toko-toko. Umumnya, ceri maraschino hasil buatan pabrik direndam dan larutan air gula. Selain itu, perwarna makanan juga turut ditambahkan.
Oleh sebab itu, ceri maraschino pun dikomersilkan dengan aneka variasi warna, seperti merah, hijau, kuning, dan oranye. Bahkan, produsen ceri maraschino juga menyediakan ceri bercita rasa buah-buahan lain.
5. Ceri maraschino dapat diolah ala rumahan dengan cara dan bahan yang terbilang praktis
ilustrasi maraschino cherry di campuran dessert (instagram.com/anjsmom1404)Ceri maraschino rupanya juga bisa diolah sendiri di rumah. Proses pengolahan dan bahan bakunya pun tak terbilang rumit.
Sediakan ceri segar sesuai kebutuhan, bersihkan, masukkan dalam toples kaca, lalu rendam ceri dalam larutan gula. Sebagai bahan pelengkap, rempah-rempahan seperti kayu manis pun dapat ditambahkan sesuai selera.
Siapa, nih yang suka menyantap makanan manis? Pastinya sudah tak asing dengan ceri maraschino. Coba bikin sendiri di rumah, yuk!
Baca Juga: 5 Ragam Olahan Ceri Bombs, Ide Camilan Manis nan Segar
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
