3 Resep Menu Sehat untuk Bekal ke Kantor, Lezat dan Kenyang!

Bahan pasta ayam:

1. 100 gram pasta rotini
2. 100 gram dada ayam panggang, iris menjadi beberapa bagian
3. 3 buah tomat ceri, masing-masing dibelah dua
4. 1 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sdm minyak zaitun
6. 1/2 sdt oregano kering
7. Garam dan lada hitam secukupnya

Cara masak pasta ayam:

1. Rebus pasta hingga teksturnya al dente atau ikuti petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga aromanya harum.
3. Masukkan pasta yang sudah ditiriskan dan aduk.
4. Tambahkan oregano, garam, dan lada hitam secukupnya. Aduk lagi hingga semua tercampur rata.
5. Tuang pasta ke dalam kotak makan. Susun irisan ayam panggang di atasnya.
6. Hiasi dengan potongan tomat ceri dan selesai.

Bahan salad hijau: 

1. 50 gram daun selada
2. 1/2 buah mentimun, iris tipis
3. 1 sdt minyak zaitun
4. 1 sdt perasan air lemon
5. Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat salad hijau:

1. Cuci bersih daun selada dan mentimun dengan air mengalir.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dan perasan air lemon. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
3. Letakkan daun selada di satu sisi kotak makan dekat pasta tadi.
4. Susun irisan mentimun di atasnya.
5. Terakhir, siramkan dressing di atas salad hijau dan selesai.

Bahan-bahan:

1. 1 roti hoagie roll atau roti panjang
2. 4—6 irisan daging sapi panggang (roast beef)
3. 4—6 irisan keju, boleh pakai cheddar atau mozzarella
4. 2—3 sendok makan mayones
5. 4 buah tomat ceri segar
6. 3 buah kumquat segar
7. 2 buah kiwi segar, iris masing-masing jadi tiga bagian

Cara membuat:

1. Belah roti hoagie roll menjadi dua keping roti panjang, bagian atas dan bagian bawah.
2. Oleskan mayones pada bagian dalam roti hingga rata.
3. Letakkan irisan daging sapi panggang di atas roti bagian bawah.
4. Susun irisan keju di atas daging sapi.
5. Tumpuk isian dengan roti bagian atas sebagai penutup sandwich.
6. Barulah potong sandwich panjang tersebut menjadi tiga potong atau tiga bagian.
7. Susun di dalam kotak makan dan sajikan bersama buah-buahan segar, yakni tomat ceri, kumquat, dan juga kiwi.

Bahan ayam panggang:

1. 2 potong dada ayam tanpa kulit
2. 1 sdm minyak zaitun
3. 1 sdt bawang putih bubuk
4. 1 sdt paprika bubuk
5. 1 sdt oregano kering
6. Garam dan lada hitam secukupnya

Cara masak ayam panggang:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius atau panaskan grill.
2. Lumuri dada ayam dengan minyak zaitun hingga rata.
3. Taburi dengan garam, lada hitam, bawang putih bubuk, paprika bubuk, dan oregano kering. Lumuri ke daging hingga rata.
4. Panggang dada ayam selama 20—25 menit. Jika menggunakan grill, cukup panggang setiap sisi selama 6—7 menit saja.
5. Setelah matang, biarkan agak dingin sebentar.

Bahan salad:

1. 1 cangkir selada campur (romaine, bokor, sawi radikio)
2. 3 buah tomat ceri lonjong
3. 1/4 cangkir kol ungu, iris tipis
4. 1/2 cangkir jagung manis
5. 1/2 cangkir kacang polong
6. 1 butir telur

Cara membuat salad:

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Campurkan semua selada dengan tomat ceri dan kol ungu.
3. Rebus jagung manis dan kacang polong hingga matang, lalu tiriskan.
4. Rebus telur selama 10—12 menit hingga matang. Kupas dan belah menjadi dua.

Penyajian bekal:

1. Taruh salad sayuran ke dalam satu sisi kotak makan.
2. Letakkan potongan ayam panggang di atasnya.
3. Susun jagung manis dan kacang polong di sisi lain kotak makan.
4. Taruh telur rebus yang sudah dibelah dua di atas jagung dan kacang polong.
5. Bekal sudah siap dibawa ke kantor bersama sebotol jus jeruk.

Semua resep tadi menawarkan menu makanan sehat dengan cita rasa lezat yang memuaskan lidah. Selain itu, beberapa bahan seperti pasta, roti, dan daging juga cukup mengenyangkan. Jadi, sangat cocok untuk menambah energi selama kerja di kantor. Langsung cobain, deh!