Resep Sambal Lamongan yang Pedasnya Gak Ketulungan
Sambal lamongan biasanya dinikmati bersama ayam goreng, lele goreng, dan ikan goreng. Dilengkapi dengan terung goreng pun bakal makin lezat.
Belum pernah mencicipi sambal lamongan sebelumnya? Nah, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti panduan resep sambal Lamongan dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan sambal Lamongan
Bahan-bahan:
- 54 buah cabai rawit
- 6 buah cabai keriting
- 2 buah cabai merah
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 4 buah tomat berukuran kecil
- terasi secukupnya
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal Lamongan
- Cuci bersih cabai rawit, cabai keriting, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan air mengalir, lalu tiriskan airnya
- Kupas kulit bawang, sisihkan
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan
- Masukkan cabai, bawang, tomat, dan terasi, dan kemiri, goreng sampai layu, lalu angkat dan tiriskan
- Potong dahulu cabai dan tomatnya supaya lebih mudah dihaluskan
- Masukkan cabai, bawang, irisan tomat, kemiri, terasi, gula merah, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek, lalu haluskan sampai mendapatkan tekstur sesuai selera
- Tuang minyak panas ke ulekan sambal dan bawang, aduk merata
- Sajikan sambal lamongan sebagai cocolan.
Makan jadi makin nikmat dengan resep sambal Lamongan di atas. Sajikan bersama lauk kesukaanmu ya!
Selain resep sambal lamongan tersebut, simak juga berbagai informasi resep makanan menarik yang enak lainnya hanya di IDN Times ya.
Download Yummy App yuk, coba recook kreasi masakan yang disediakan, di jamin mudah.
