Resep Omlete ala Jean Attack on Titan, Bikin Pixis Ketagihan!

Bahan isian: 

1. 3 sdm minyak atau mentega.
2. 1 bawang bombay, potong kecil-kecil
3. 2 kentang russet besar, atau jumlah yang setara, potong dadu
4. 1 wortel, potong dadu
5. 50 gram labu, potong dadu
6. 3 helai daun kubis bulat/gula/tajam, potong dadu
7.  250 ml keju tajam parut (seperti cheddar)

Bahan telur dadar:

1.   2 sdm minyak atau mentega
2.   3 telur
3.   2 sdm susu
4.   Garam dan merica, secukupnya

Bahan saus :

1. 3 siung bawang putih, cincang
2. 2 sdm pasta tomat
3. ½ gelas kaldu
4. 1 sdm madu ½ sdt tepung kentang, larutkan dengan 1 sdm air 
5. Rempah-rempah (paprika dan peterseli), opsional

1. Panaskan minyak atau mentega dalam wajan dan masukkan bawang bombay. Tumis hingga mulai kecoklatan. Sementara itu, panaskan oven dengan suhu 250 celcius.

2. Masukkan kentang, wortel, dan labu, lalu tumis hingga terlapisi minyak.

3. Saat kentang, wortel, dan labu setengah matang, masukkan kaldu dan tumpuk daun kol di atasnya. Tutup dengan penutup dan masak selama sekitar 3 menit, atau sampai kaldu mulai menggelembung.

4. Buka dan campur semua sayuran, kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 200 C selama 20 menit, atau sampai kaldu mengering.

5. Sementara itu, panaskan sedikit minyak, dan tumis bawang putih sampai mulai kecoklatan.

6. Tambahkan pasta tomat, kaldu dan rempah-rempah (opsional), lalu aduk hingga tercampur rata.

7. Saat saus mulai mendidih, tambahkan madu dan aduk rata.

8. Matikan api dan campurkan adonan tepung kentang. Taruh di mangkuk lain.

1. Panaskan minyak atau mentega untuk telur di wajah anti lengket.

2. Saat minyak atau mentega sudah cukup panas,  segera masukkan telur dan matikan api. Gerakkan spatula dengan gerakan mengacak, tetapi pastikan bentuk keseluruhannya tetap melingkar.

3. Ambil sayuran panggang dan letakkan di salah satu sisi wajan dan taburi dengan keju.

4. Lipat omlete hingga membungkus sayuran.

5. Geser ke piring dan tuangkan saus tomat.

6. Ulangi untuk semua omlete lain yang dibuat.

Omlete ala Jean Kirstein memakai isian sayuran seperti labu, wortel, kentang, dan kubis mengingat di situasi perang mereka kesulitan mendapatkan daging.

Sayuran-sayuran ini mengandungan vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, hingga kalsium, kalium, dan natrium. Telur juga merupakan sumber protein yang baik untuk perkembangan tubuh. 

Dalam episode 3.25 dari Attack on Titan OVA kedua, Jean dan Sasha terlibat pertengkaran hingga berujung dengan tantangan dari Komandan Dot Pixis. Keduanya diminta untuk menyelesaikan perseteruan ini dengan kompetisi memasak.Tim Jean terdiri dari Armin dan Annie, sedangkan Sasha dibantu Connie dan Reiner.

Karena tak berhasil berburu hewan, Jean memutuskan untuk memasak telur dadar buatan sendiri yang terinspirasi dari masakan ibunya. Saat mencicipi, Komandan Dot Pixis yang menjadi juri langsung merasakan sensasi nostalgia, tenang, dan manis dari rasa omlete tersebut. Saat penjurian masak selesai, Jean mengalahkan Sasha dengan omlete buatannya yang lezat.

Omlete buatan Jean Kirstein dari Attack on Titan ini memang memiliki kenangan masa kecil dan juga kompetisi bersama dengan sahabat-sahabatnya. Tapi rupanya masakan ini juga kaya gizi dan gampang dibuat. Wajib recook!