Resep Simpel Ketimus yang Legit dan Manis, Dijamin Bikin Ketagihan
Legit dan manis adalah kesan utama saat memakan ketimus. Siapa, sih, yang gak suka jajanan satu ini? Ketimus adalah jajanan jadul khas pasar yang terbuat dari singkong dan gula merah.
Makanan ini sangatlah cocok dijadikan camilan pengganjal lapar di sore hari sambil ditemani secangkir teh atau kopi ataupun jadi menu sarapan di pagi hari. Selain itu, cara membuatnya juga terbilang mudah untuk dipraktikkan. Berikut cara membuatnya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 3 ruas singkong ukuran sedang
- 1/4 kg gula merah
- 1/4 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili
- Daun pisang secukupnya
2. Parut dan campurkan bahan-bahan
- Parut singkong yang sudah dikupas. Diblender juga bisa. Lalu, peras dan buang sebagian airnya.
- Kemudian, parut kelapa dan sisir gula merah. Lalu, campurkan ke dalam singkong tadi.
- Tidak lupa juga tambahkan garam dan vanili, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Bungkus campuran bahan dengan daun pisang
- Sama halnya denga membuat lemper atau sejenisnya, taruh campuran bahan ke atas daun pisang.
- Gulung daun sampai seluruh campuran bahan tertutup, kemudian lipatkan ke arah bawah kedua bagian ujung daun yang masih terbuka agar tidak tumpah.
4. Tahap terakhir, kukus adonan
- Kukus adonan yang sudah dibungkus dengan daun pisang selama kira-kira 15 menit.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar di suhu ruangan. Ketimus yang legit dan manis siap untuk disantap.
5. Sedikit tips dalam memasak ketimus
Tipsnya adalah jangan peras singkong terlalu kering, karena bisa membuat tekstur ketimus jadi kasar dan kurang legit. Namun, jika tidak diperas juga bisa menyebabkan ketimus yang dihasilkan juga terlalu lembek. Jadi yang paling pas adalah yang sedang-sedang saja.
Demikian cara simpel membuat ketimus yang legit dan manis. Bagaimana, mudah bukan? Selamat mencoba!
