Resep Tahu Cireng Crispy, Gorengan Lezat untuk Menu Berbuka Puasa

29 Mar 2025, 21:35 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi resep tahu cireng crispy (vecteezy.com/Tomy Ardiansyah)

Intinya sih...

Tahu kuning bisa diubah jadi gorengan crispy yang cocok dicocol saus sambal atau kecap.
Resep tahu cireng crispy terdiri dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, tahu kuning, dan bumbu lainnya.
Tips tambahan untuk membuat tahu cireng crispy, termasuk cara marinasi tahu dan variasi saus yang bisa disajikan.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kalau punya tahu kuning di rumah, kamu bisa memanfaatkan bahan tersebut jadi salah satu gorengan andalan untuk teman berbuka. Bahan satu ini bisa diubah jadi gorengan crispy yang cocok dicocol sambal kecap ataupun saus sambal.

Perpaduan yang tepat adalah dengan mencampurkan tahu kuning bersama adonan gorengan cireng. Bila ingin mencoba perpaduan lembut, renyah, dan kenyal, berikut resep tahu cireng crispy bisa kamu praktikkan di rumah.

Bahan Tahu Cireng Crispy

ilustrasi tahu kuning (vecteezy.com/Lukman Nul Hakim)

250 gram tepung tapioka
200 ml air mendidih, bisa kurang atau lebih
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
4 buah tahu kuning
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi menggoreng bahan (pixabay.com)

Siapkan tahu kuning, tiriskan dari air rendamannya. Potong dadu jadi beberapa bagian, sisihkan.
Dalam mangkuk bersih, masukkan tapioka, tahu potong, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk, serta lada bubuk. Campur rata.
Tuangkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu seperti hampir kalis. Gunakan spatula untuk membantu mengaduknya.
Berikutnya, ambil adonan cireng secukupnya lalu bentuk agak pipih dengan besaran sesuai selera. Lakukan sampai habis.
Tuangkan minyak goreng dalam wajan. Panaskan beberapa saat memakai api sedang.
Goreng cireng tahu dalam jumlah secukupnya sampai matang, tiriskan.
Tahu cireng crispy siap dinikmati.

Tips Membuat Tahu Cireng Crispy

ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/ irwan zahuri)

Marinasi tahu kuning beberapa saat dengan garam serta lada secukupnya sebelum dipakai biar rasanya lebih enak.
Takaran air bisa berbeda-beda. Jangan memasukkan air terlalu banyak dan membuatnya jadi encer karena akan susah dibentuk.
Selain dipotong dadu, adonan bisa langsung ditempel pada tahu kuning yang agak sedikit dipenyet.
Kalau mau lebih pedas, kamu bisa masukkan irisan rawit ke dalam adonan cireng secukupnya.
Sajikan tahu cireng crispy ini bersama sambal kecap, saus sambal, sambal kacang, dan saus favorit lainnya.

Salah satu gorengan favorit untuk teman berbuka bisa berbentuk cireng. Makanan ini pun bukan cuma memiliki sensasi kenyal dan gurih, karena bisa pula ditambah potongan tahu untuk menambah rasa sekaligus tekstur lembut yang memikat lidah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.