7 Kuliner Istimewa Kepulauan Riau yang Jarang Ada di Daerah Lain

2. Satai rusa

instagram.com/rusaparit

Kuliner berbahan daging rusa khas Kepulauan Riau tidak hanya berhenti pada sup. Kamu pun dapat menikmatinya dalam bentuk satai dengan pelengkap berupa bumbu kacang.

Satai rusa menjadi makanan istimewa yang wajib dicoba saat pelesiran ke salah satu destinasi di Kepulauan Riau. Seperti umumnya satai, satai rusa diberi pelengkap juga berupa legitnya irisan ketupat yang bikin perut kenyang.

3. Sup ikan batam

instagram.com/sopikanbatammentenghuis

Kaya nutrisi, sup ikan batam masuk ke dalam daftar kuliner istimewa khas Kepulauan Riau. Ciri khas dari sup ikan batam yaitu menggunakan ikan fillet. Ikan yang digunakan untuk membuat sup ini umumnya ikan laut seperti tenggiri atau kakap.

Sup ikan batam memiliki kuah bening yang terasa sekali gurihnya. Belum lagi aroma sedap berasal dari ebi sangrai pada sup yang makin menggoda lidah. Dalam semangkuk sup ikan batam, dilengkapi juga dengan tomat hijau, sawi asin, dan daun kemangi.

Baca Juga: Resep Bolu Kemojo Khas Riau yang Lembut, Begini Cara Membuatnya 

4. Sup tunjang

instagram.com/soptunjangkito_pku

Selain sup rusa maupun sup ikan batam, Kepulauan Riau menyajikan menu penghangat jiwa lainnya yang tidak kalah lezat yaitu sup tunjang. Sup nan lezat ini berbahan dasar dasar tulang sapi yang umumnya dipilih sekitar kaki.

Sup yang diramaikan oleh irisan daun bawang ini sempurna lezatnya karena diracik menggunakan bumbu rempah yang terasa sekali di lidah. Kentang, wortel, dan daun seledri menjadi pelengkap kenikmatan sup tunjang.

5. Gonggong

instagram.com/infopinang

Gonggong adalah sejenis siput yang hidup di pinggir pantai. Makanan unik yang terbilang istimewa ini umumnya dipilih oleh masyarakat Kepulauan Riau sebagai camilan.

Proses penyajiannya pun cukup sederhana, yang mana gonggong direbus hingga matang kemudian disajikan bersama sambal. Untuk menikmati gonggong, jangan lupa menyediakan tusuk gigi untuk memudahkan pengambilan daging gonggong dari cangkang.

6. Ikan selais asap

instagram.com/shantidhe

Kepulauan Riau memiliki bermacam kuliner olahan dari ikan, sebut saja gulai ikan patin dan sup ikan batam. Ada lagi yang terbilang istimewa dan jarang ada di daerah lain, yaitu ikan selais asap.

Ikan selais asap bisa dibuat menggunakan jenis ikan apa pun, umumnya adalah ikan baung atau ikan patin. Sebelum diolah menjadi ikan balado atau oalahan lezat lainnya, ikan selais diasap hingga perlahan-lahan teksturnya berkerut alias kering.

7. Mie tarempa lembab

instagram.com/nur15na

Sesuai namanya, mi tarempa lembab disajikan dalam keadaan sedikit memiliki kuah gurih berwarna gelap. Mi tarempa lembab menggunakan jenis mi pipih untuk bahan pembuatannya.

Ciri khas lain dari mi tarempa lembab yaitu mempunyai rasa pedas, kaya rempah, serta dilengkapi dengan ikan yang makin membangkitkan nafsu makan.

Setuju, tidak? Jika tujuh kuliner tadi jarang ditemukan di sekitar kamu, terutama yang berdomisili di wilayah selain Kepulauan Riau. Maka dari itu, jika suatu saat sampai ke Kepulauan Riau untuk berlibur. Ingat, jangan lupa untuk mencicipi kuliner #WonderfulIndonesia lainnya di provinsi sejuta pesona ini ya!

Baca Juga: Resep Membuat Gulai Belacan Khas Riau, Kuah Kentalnya Bikin Ngiler!