4 Sambal yang Bisa Dijadikan Pengganti Kecap Pedas untuk Sate Kambing

17 Jun 2024, 09:45 WIB

sate kambing sambal kacang (commons.wikimedia.org/Satay)

Perayaan Idul Adha selalu identik dengan daging kambing. Dan, sate kambing menjadi salah satu hidangan yang selalu menggugah selera saat Idul Adha.

Hidangan ini banyak disukai oleh sebagian orang, terlebih lagi dengan disajikan bersama sambal. Selain sambal kecap pedas yang sudah lazim sebagai pelengkap sate kambing, terdapat beragam pilihan sambal lain yang dapat memberikan tantangan rasa lebih menarik.

Berikut empat jenis sambal yang cocok dijadikan pengganti kecap pedas untuk pelengkap sate kambing. Siap memanjakan lidah dengan sensasi pedas dan nikmat yang tak terlupakan?

1. Sambal kacang

Ilustrasi sate kambing bumbu kacang (commons.wikimedia.org/Gunawan Kartapranata)

Sambal kacang terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan bersama bumbu dan bahan lainnya. Kombinasi rasa manis, gurih, dan pedas inilah yang akan memberikan dimensi berbeda saat dijadikan pelengkap sate kambing.

Alasan sambal kacang cocok untuk sate kambing karena teksturnya yang kental dan creamy, serta dapat melapisi potongan daging sate dengan baik. Selain itu, kandungan lemak sehat dari kacang dapat memberikan sensasi yang lebih kaya dan nikmat saat disantap bersama sate.

2. Sambal bajak

sambal bajak (commons.wikimedia.org/Midori)

Sambal bajak memiliki rasa pedas yang dapat menambah cita rasa dari sate kambing. Selain itu, sambal ini mempunyai aroma kuat dan kompleks yang dapat menambah dimensi rasa pada makanan.

Sambal bajak terbuat dari cabai merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula. Bahan tersebut nantinya akan ditumis, kemudian dihaluskan, dan ditumis kembali hingga matang.

3. Sambal matah

sambal matah (commons.wikimedia.org/Windi Utari)

Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, dan irisan jeruk nipis. Rasanya dominan pedas dan sedikit asam, yang dapat memberikan sensasi menyegarkan dari sambal.

Sambal ini cocok dijadikan pendamping sate kambing. Kedua hidangan ini saling melengkapi dan menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.

4. Sambal taichan

sate kambing sambal taichan (commons.wikimedia.org/Kuliner Pinggiran)

Sambal taichan sering dijadikan pelengkap ayam bakar dan sate ayam. Namun, penggunaannya sebagai pendamping sate kambing juga bisa menjadi pilihan yang menarik.

Sambal memiliki rasa pedas yang cukup tinggi dan aroma khas. Pencinta makanan pedas mungkin akan menikmati sensasi pedas dan segar dari kedua hidangan ini.

Sambal merupakan salah satu pelengkap yang tidak boleh terpisahkan dari sate kambing. Meskipun sambal kecap juaranya, masih ada sambal yang cocok untuk menemani kelezatan sate kambing. Gimana, kamu tertarik untuk mencoba sambal yang mana?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.